第四十四章 香煎小黄鱼-《闺甜》
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那点心虽说不便宜,可这钱总都是人挣出来的不是?四丫头这些日子也没少吃好东西,不过就是馋馋那些甜点心罢了!等过两天,她自然就忘了!
她这一阵子,可没少跑到容家去找云杏玩,每次去、人家容姑娘都会拿出好多点心小食招待她,她哪有那么缺吃的呦!
我知道,你是怕亮子媳妇儿说嘴,说你这出了嫁的闺女还拿着娘家的东西去做人情。
可是你也知道她的脾气,最是个爽快人儿,也没那么多小心思,平日里她还整天劝我,让我和你爹多给你捎点儿吃的穿的用的,给两个娃娃呢!
再说了,咱们和容家是什么交情,人家平日里给了咱们多少东西?就这么些,我还嫌有些少了呢!
人家容姑娘原先可是大户人家的小姐,什么好东西好点心没吃过没见过,还在乎咱们这点子东西?不过是咱们的一点儿心意罢了。”
马金桂闻言,等马袁氏这一大番子话说完,就撑不住笑道:“看看娘,我就白说了那么一句,就饶出来娘这一大篇子话,真真就跟我是那起子小心眼子的人呢!
好啦,我知道啦,娘!我不过白说说那么一句话,当然还是要去的,这东西我也还是会带上的!
这次来得仓促,我也忘了给容家准备礼品,等回头下次我来,一定备好礼物,再正正经经的去她们家一趟!”
娘俩说着话,不知不觉,手中的小黄鱼就已经全部收拾好了,马袁氏把收拾好的小黄鱼再次用清水洗净,之后沥干水分,用刀把黄鱼背上各切了两刀,便于调味品入味。
之后她吩咐马金桂准备好了姜丝、蒜片和小葱段,把一半的葱姜蒜倒入小黄鱼中拌匀,腌制去腥、静置一刻钟。
腌制好小黄鱼之后,马袁氏起锅,锅内倒入花生油,等油温五分热时,分次加入小黄鱼,同时把腌制碗里的葱姜蒜也一起加入锅中。
等小黄鱼煎炸至两面金黄后,马袁氏把小黄鱼捞起控油,再在锅内加入酱油和白糖,以及小半碗清水,再把方才留下的另一半葱姜蒜一起倒入锅中,之后开大火煮,等煮开后马袁氏尝试了一下味道,又加入了一些食盐调整味道。
接着她把煎好的小黄鱼浸入料汁里,等一刻钟之后捞起,再装入盘中,这道香煎小黄鱼就做好了。
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