第(3/3)页 这正是点心之中一名为‘熔岩’的技巧。 这种技巧就是将巧克力填入甜点中心,利用烘焙时的温度让巧克力融化,将点心咬破,巧克力流出,形状如岩浆,因此起名为‘熔岩’。 这项技巧同样对火候的要求极高。 火力对点心内部的加温不能过高,否则巧克力会有糊味,也不能过低,否则巧克力没有融化。 另外还要兼具外皮,以及接近巧克力的内层,尤其是内层,一旦巧克力融化时间过长,就会向外部浸透。 钱龙制作的熔岩闪电泡芙自然是极品。内外达到了完美的统一。 C子此时已经彻底沉浸在钱龙构建的巧克力幻境之中了。她感觉自己就像是掉进了巧克力岩浆之中,融融的巧克力将她死死地拖住,不让她离开。 当C子回过神来的时候,自己手中的闪电泡芙已经消失不见了。 C子连忙将手伸向了下一根绿色的散发着抹茶香气的闪电泡芙。 这一次她看到的是一望无际的绿色草原。 接着是上层涂抹着白巧克力,内部是添加了海盐的奶油。 这次出现在C子面前的是蔚蓝的大海,她甚至能感受到铺面而来的咸腥海风,以及浪花拍打在岸边溅起的丝丝水花带来的凉意。 C子又一次品尝了草莓、蓝莓、芒果、焦糖、冰淇淋等味道的泡芙。 她赫然发现,一副完整的自然画卷呈现在她眼中。 冰淇淋构成的雪山、奶油构成的大海、铺满抹茶粉的草原、长满各种水果树的森林。。。 明明是不可能出现在同一处的景物,却在钱龙制作的泡芙中得到了最完美的呈现。 然而正当C子的手再次抓向闪电泡芙的餐盘时,却惊骇欲绝的发现,餐盘空空如野。 我的泡芙呢!那么多泡芙呢! 注一:以后凡是阿尔托莉雅都是指懂人心版的白枪呆,以防混乱。 第(3/3)页