第九十九章 湖鲜宴-《奶爸的田园生活》
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一盘菱角田园菜,用的是菱角粒和一些现在的蔬菜。程实看到菱角已经剥好,立即从自家拿了几棵菜过来。
白色的菱角粒,混合着绿色的毛豆,红色的蕃茄粒,紫色的洋葱粒,黄色的玉米粒,黑色的木耳,这就是一道有声有色的田园时蔬。
别说吃,就光看着那卖相,就让人垂涎。地地道道的田园美食。
菱角菜是稍微焯过水后,加蒜,加辣,加醋,炒的一盘酸辣菱角菜。
再一盘清炒藕带,一盘蘑菇炖黑鱼,一盘红烧黑鱼,一盘酱爆蚌肉,都是硬菜了。
今天的收获真不错,程赫挺满意。
这都是地道的湖鲜,满满的一桌,原汁原味。
菜上桌后,程赫拿出了一套饭盒,每样都装了一些,让温青松那小子跑腿,给他爷爷端回去。
老人家年纪大了,就不要让他再跑腿过来了。
以前温青松是不肯在别人家吃饭的,但今天特例,因为他姐姐也在,于是他也不再倔强了。
程实和程赫两个人喝酒吃菜,其余人不喝,就先吃饭。
赵思在端着米饭,闻一闻香味,问道:“我怎么觉得你们家的米饭特别香呢?是放了什么吗?”
她问得有些小心,生怕问到常识,又被温青松鄙视。先前在桃花湖的时候,她见到了湖里的鱼大喊大叫,就被这小子鄙视过。
温雪悄悄一笑,小声说道:“赵老师,今天的米饭还真有些特别,是隔着荷叶蒸熟的。您闻着,是不是荷叶的香味?”
赵思在再闻一闻,说道:“还真是!所以刚刚带回来的荷叶,也没有浪费?”
程赫喝了一杯酒,说道:“那当然,荷叶这么香,扔掉多可惜。其实啊,有个地方菜系,专门有一种用荷叶包着的主食。那比我这做得还要复杂一些。”
荷香笼仔饭。
辅以虾仁、五花肉、芋头、香菇、香肠、葱等材料,将这些材料准备好,在锅里爆炒香;
然后与七八分熟的米混合搅拌一起,再用荷叶包起来,一起蒸熟。
蒸的话,是用一种专门的小竹笼,蒸出来的饭既有荷叶的香味,又有里面的肉香,实在是一种美味。
那真正是各种香味混在一起,吃着香,闻着也香。
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