第10章:‘大砍刀’-《美食家在诸天》
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姜易耸了耸肩。
“老胡!”
与气疯了的屠户不同,猎户反而饶有兴致多看了姜易几眼,旋即对屠户投以一个肯定的眼神,“拿给他家伙!”
咣铛!
很快,第三把刀,从一个刀具皮鞘拔出。这把刀显然不是“厨具”,更像兵器,有股浓烈的煞气。
屠户向姜易递去这把‘大砍刀’,并恶狠狠地警告道:“小子,耍我胡大海,后果很严重!”
姜易淡定点了点头。
“嗯?”接刀时整条右臂猛地往下沉,他左右赶紧也搭在刀柄上,以双手紧握的姿势,才勉强提住这把强盗砍刀。
而后,没过多的拖泥带水抱怨刀太沉什么的,姜易拖刀,到铁架近侧,打量倒挂在架子上已经死僵硬的黑猪。
就盯看黑猪的脖颈。
喉咙下方的位置,之前屠户已经割破了一个口子,利器正是从这刺进去,戳破野猪的心脏。
而现在,姜易双眸也锁定这个位置。
当然。
他下刀时肯定要避开血液渐渐凝固的豁口,另开一个口子。
姜易不急,脑袋如同放映机,回放着见习60%进度所获得的厨技片段,虽然这些片段相当的零碎,就如一册书,缺失严重,有些内容并不连贯,但姜易不是小白,靠上一世的厨艺经验倒是可以大概理清脑中的信息内容。
厨技是一回事。
此外,刚刚他所说的‘给予动物最大怜悯’的清蒸屠宰法,却是原本的知识,并非厨技附带过来的。
所以他也在复习屠宰知识。
“清蒸屠宰法,刀一定要下的快,这是要点1……”
“而要点2,也是这种屠宰法给予动物最大怜悯的关键,快刀劈砍时,必须一次性割断四根‘管子’!”
想到这,姜易深深地吸了口气。
这一口气径直沉向了丹田,后脚微微发力蹬在地面,布鞋的鞋底被泥土掩盖了,此时姜易不仅是绷紧了四肢,整个身子更如一张劲弓,稍稍的收缩,蓄势待发。
屠户、猎户眼前一亮,“好架势……”
话语刚脱口,只见姜易一刀就对黑猪脖颈下挥劈而去,无比果断,瞬间,一抹刀痕在黑猪喉结偏下两三公分处浮现。
猪皮、肉层如布片一样裂开,总共4根“管子”在很深的道口里,清晰可见!
见此,屠户瞳孔微缩:“食管、气管和两根血管断了!”
猎户也不禁鼓掌:“好刀法,果决,老辣,根本就不像是屠宰新手!”
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