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    苏南心想，他单身二十一年，连个女朋友都没有，这怎么能比，之前相亲两次还都失败了。

    租金付了，钥匙也到手了，他马上联系人换招牌，老陈有路子，之前换招牌那家，在电话里谈好了五百元搞定，那边要先按要求制作，明天上午过来更换。

    店里五个工人，有两个今天休息了，周末是全都放假，规矩照旧，不过明天都会过来收拾店里，为周一开业做准备。

    看似从稀饭庄变成米麒麟，店名变了，还是卖稀饭，但其实有很大的不同。

    苏南喝了口茶水，直说：“老陈，以后你来当店长，干好了，我给你发奖金，甚至是算分红都可以。”

    “小苏，不对，老板多谢你看得起我老陈，是师兄弟我也信得过你，可是光卖稀饭不行啊，我们这四个多月想了很多办法，都没坚持下来。”

    事到如今，老陈当然是希望店里生意好，不然他失业后能找到这个价位的工作，却不会有这般清闲，更别提有假期。

    苏南点头，“这我知道，所以我现在定一下，工作时间从早晨七点到下午三点，八个小时，中间包括吃饭和休息时间，当然还有打扫卫生。周末全部放假，周六轮班，也就是一个月休六天，之前的工资不变，如果生意好，等月底再发奖金，调高薪资都可以。

    先试营业一个月，如果有人来查，就用老舅的执照顶一下，这个我之前有和老舅说过。”

    他不急着办执照不是要偷税，而是怕一个月内就倒闭了，岂不是麻烦，所以等一个月后，和包子铺一起去办执照，该补交的税，他一分钱不会少，试营业也是不成文的规矩，一般不会有人来查。

    老陈说：“这些都没问题，那我们卖什么，你是知道我的，什么菜系都能来，口味算不上最好，也在中上了，招牌菜也会整几个。”

    苏南接话说：“早晨就卖稀饭，种类控制在五个，暂定南瓜、绿豆、白粥、肉粥，再加一个蔬菜粥，没时令南瓜就用八宝粥代替。不卖包子馒头，也不卖面条饺子，不要搞复杂了。

    但可以卖鸡蛋，泡菜免费，再加一些快菜凉盘，这个老陈你拿手的。”

    陈兴国一听，不能这么搞啊，之前他们可是卖十二种稀饭，还卖面条水粉包子馒头等，都没熬过来，现在苏南一来就给简化了，这简直比老舅还任性。

    却听苏南又说：“定价上变一下，你们之前是稀饭五元随便吃，现在改为三元一碗，肉粥八元一碗，其余凉盘价格不变。”

    陈兴国听了心中好慌张，这不仅种类简化，连价格都给降了，是要走薄利多销吗？可是真有那么多人愿意来喝稀饭？

    苏南继续说：“中午除了没卖完的粥，另外煮一些白粥，然后白米饭是两元一碗。对了，去购买一批大点的碗用来装稀饭，能装一两面条那种，白米饭的碗不变。

    其它的中午卖中餐，无论是热菜还是凉菜你看着办，按照七荤八素来配菜，走流水线，统一价，荤菜七元，素菜四元，米饭两元，白粥也是两元，中午的粥用小碗。”

    果然好任性，这个园区无论是食堂还是其它餐饮店，就没有走统一价的，而且米饭好贵，食堂一元钱的米饭随便添加，陈兴国感觉熬不到过年。

    “还有，店里的桌子摆设要变动一下，改成教室那种排列，尽量多弄一些座位出来，桌椅不够的，我会去采购一批。”
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