第二百三十三章 锅来,碳烤海螺和海鲜浓汤-《喵霸》


    第(2/3)页

    也就是说,凯瑟琳的海鲜汤妥了。

    …………

    “亲爱的观众们,接下来,我要开始制作海鲜大餐了。”

    “我今天的餐点是碳烤海螺,章鱼螃蟹椰子汤和海胆蒸蛋~”

    回到庇护所,凯瑟琳双手叉腰,立刻变成了仿佛正在直播做菜的大厨。

    至于观众们,不过是一堆海鲜和罗恩一猫。

    并且随着时间的推移,接下来海鲜们的身份还会从观众转变成食材——而烹饪方法还是罗恩在沙滩上写给凯瑟琳的。

    “我们先做碳烤海螺。”

    昨天收集的柴火还有相当数量,凯瑟琳熟练地在火坑中点起篝火,将在海水中洗干净的五六个紧闭大门的海螺排排座,靠在火坑的外圈,让炭火散发的热量慢慢将海螺烤熟。

    当然,在条件允许下,这道菜的做法不会这么简陋。

    作为海中的珍馐,海螺肉质肥厚鲜嫩,充满嚼劲的同时又带着海鲜特有的鲜味。

    将海螺洗刷干净用热水烫熟,去掉盖子,挑出螺肉和螺黄。

    将鲜奶和高汤调整适当比例,加入花椒油和实验,倒入洗干净的海螺壳里,再把挑出的螺肉和螺黄切成花刀重新放进海螺壳里,上面再用面糊封住。接着用大火烤一刻钟,就可以端上桌了。

    罗恩曾经在罗伯特的餐厅里吃过一回,奶香浓郁,汁水粘稠,螺肉细腻,在罗恩吃过的食物中可以进入前十。

    不过现在,也只能等海螺烤熟之后,加一点椰汁和椰肉作为调味了。

    “先生们,女士们,我们的碳烤海螺正在烹制过程中,为了不显得太过单调,让我们将目光转移到锅里。”

    虽然看上去清澈,但是海水其实相当苦涩,并不能作为煮汤的基础。

    不过罗恩和凯瑟琳还有椰子。

    削开两个大椰子,把椰汁倒入当锅使用,被三块石头稳稳架在火坑上的玻璃头罩里,凯瑟琳把清晰干净,已经被猎刀切成块状的螃蟹和小章鱼丢进锅里。

    歪着脑袋想了下,卡瑟琳又撬开椰子壳,把里面的椰子肉也挖出来,丢进了锅里。

    “咕噜噜~”
    第(2/3)页