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    “啥？今天村口有人杀牛？？”老爷子惊讶的问道。

    “是啊，今天张屠户家杀牛，我准备去买几斤呢。”张峰笑着说道。

    “那你等等我，我和你一起去！”老爷子连忙将鸟笼挂进屋里，和柳奶奶说了一声，跟着张峰就向村口走去。

    ……

    当爷孙俩来到村口的时候，这里已经挤满了村民，只见众人中间的张屠户和儿子，正在刮牛皮，而且已经刮了大半。

    “嗯，不错，居然是正宗的本地黄牛！！”老爷子看到黄色的牛皮，脸上不由露出了微笑。

    对牛肉有些了解的人都知道，黄牛肉的品质最好，味道也最好，而水牛肉味道就要稍逊一筹。

    从肉质上来讲，黄牛肉的肉更细嫩，颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；

    而水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛含水多，香味寡淡，毫无疑问，水牛肉品质完全比不上黄牛肉。

    因此高档餐厅使用的几乎都是黄牛肉。

    ………………

    “屠户给我来两斤，不要肥的啊……”

    “屠户我要五斤……”

    “大家不要忙，一个个来，不够我明天再杀一头…………”

    看到肉摊钱的汹涌的人群，张屠户脸上都乐开了花，在这之前，他心里也无比忐忑，担心自家的牛肉卖不出去，还准备冻上一半在冰箱里，等明天赶集的时候卖掉。

    哪知卖肉的村民这么多，真是令他喜出望外，看来村民们赚到了钱，也更舍得消费了。

    “我去，这生意也太火爆了？”

    “呵呵，没事，这头牛少说也有五六百斤，等人少了咱们再进去买。”；老爷子老神在在的说道。

    果不其然，老爷子说的不错，大约半个小时后，村民们渐渐散去，牛肉只剩下一个后腿，还有一些边边角角。
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