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    第二天

    吃过午饭

    张峰将自己炒的茶叶拿出来放在石桌上晾晒，不过不能让阳光直射，因为在阴凉处自动风干的最好，这样晾晒出来的茶叶味道更好更纯正。

    茶叶刚拿出来就能闻到一股浓浓的清香，深吸一口气感觉十分清爽，张峰面带微笑，知道自己炒的茶叶算是成功了，味道应该很好很不错，真想立马就品味自己制作的苦茶。

    心动不如行动，张峰立马回屋烧水，又拿出爷爷用的紫砂壶清洗几遍，准备给自己泡一壶新鲜的苦茶，想看看自己第一次炒的茶叶究竟怎么样？

    苦茶的冲泡很简单：

    一是水要开，

    二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水，家里用的水自来水其实也是山泉水，发源于青龙山深处。

    三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。

    四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异，难以一概而论。

    一般而言，一支一芽二--三叶的苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮。对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。

    五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。

    张峰泡茶喝茶没那么多讲究，好喝茶而不求甚解，他喝的只是一种感觉，对茶叶本身没有太多要求。

    烧好开水，抓一小撮苦茶放在紫砂壶中，然后倒入开水将茶壶装满，在开水倒入的瞬间就有一股茶叶的清香飘散而出，张峰轻轻一嗅顿时感觉神清气爽。

    一壶一杯一盏茶，一生一友一桑麻。

    泡上一壶清茶，悠闲的坐在花草飘香的农家小院里，与朋友谈天说地，追忆那些年的青春记忆，这就是张峰的追求，简简单单的才是幸福。
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