第十六章:尊敬的食客-《通灵美食家》
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说完这些,李川水又补充道:“京味海参和鲁味海参,除了用的主要食材相同,从口感,制作,配料,以及标准上无一相同点,而咱们的张大师傅拿京口菜当鲁菜卖,这不是欺世盗名,是什么呢?”
说完这些,李川水又质问道:“我慕名而来,看的招牌,听的声音,见的菜谱上都写着正宗鲁菜扒海参,你们老爷子制作的却是京味菜,这不是欺世盗名又是什么?!”
随着李川水的话,所有人沉默不语了,原本的质疑,不解,骚动,瞬间被李川水鞭辟入里的分析压制了下去。
在场的所有人自然明白他们的老爷子为什么说自己“欺世盗名”了,但是即便如此……也依旧有人不服气。
就在李川水说完话不久,立在老爷子身边的那位拿手巾的徒弟茫然道:“师父!您制作的菜品不是鲁菜,为什么瞒了大家这么多年?”
听着问话,张龙查叹息了一口气道:“哎!你不懂!我有苦衷呀!”
说话间,张龙查告诉自己的徒弟,说当年他出徒的时候,京口菜因为地域性强,知名度小,所以很不被业界认同,京口菜学成的徒弟出去打工,多以鲁菜厨子的身份应聘,一来鲁菜是北方第一大菜系,受众广,二来鲁菜和京口菜实在太相似,所以能够鱼目混珠。
在后来,老爷子的名气越来越大,自然大家都认为他是鲁菜大厨,老爷子碍于经济效益和饭店的要求,也便从来没有透露过自己的真实学承,没想到这一隐瞒,就是三十年。
说完这些,老爷子叹了口气道:“厨子内部是有帮派的,当初京口菜弱势,我说自己是京口菜厨子没人用,等出了名在想改回去,又会被骂叛徒,所以……我就当起了假鲁菜厨子。”
老爷子说明了苦衷,但没想到那身边的徒弟依旧不肯服软。
他不服气间,拿眼瞪着面带理解和微笑的李川水道:“师父!就算如此,咱们也不能认输!这扒海参又没有国家标准,咱们说是什么就是什么!这个男人胡搅蛮缠,无理取闹!弄死他!”
听着这徒弟的决绝,在场的许多厨子也跟着连声应承,而李川水听在耳朵里,则瞬间冷脸。
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