第0084章 炒茶-《谪仙庄园》


    第(1/3)页

    “老爷子好!”曾志连忙恭敬的打招呼。

    老爷子笑了笑,有些宠溺的看了苑菱一眼,说道:“你这丫头,哪像你说的这样,我就是一个炒茶的老头,也就是比别人在这行业多混了几年而己!”

    苑菱说道:“您太客气了!这是我们村茶叶基地的老板曾志,名牌大学毕业,如今回村发展,带领乡亲们一起脱贫致富。”

    老爷子朝曾志点点头,说道:“年轻人,在外发财了不忘乡亲们,不错。”

    曾志也谦虚的笑了笑,他当然知道老爷子这么说,不过是客气而已,因此没有搭腔,而是问道:“老爷子,咱们村的茶怎么样?”

    “是好茶,味道也很有特点,不过现在说这个还早,等等看吧,不过这样的趋于野生的原生态古茶园在全国都是极为稀有的,只要是产茶的品质稍稍高一些,在市场上也会颇受追捧,你放心好了。”老爷子说道。

    曾志闻言点点头,不再追问,而是专注的看着三个女人如何炒制茶。

    在村委会的小广场上,从左到右三口锅这么一字排开,第一口锅前的女人拿着一把茶扫帚,搅着茶叶在锅中打着转儿,转了大概三分钟,就将炒的有些发焉的茶叶转到了第二口锅中。第二口锅前同样站着一个女人,她继续用差扫帚搅着茶叶转,时不时的还用手抓起茶这么抖两下,最后转到了第三口锅中。

    这程序的确跟农村的土法炒茶有很大的诧异。在农村村民自己炒茶,基本上都是先在一口大锅中用大火将茶叶炒个半死,然后转移到一个盆子里面进行揉制,然后再回到锅里进行炒制,随后再进行揉制。如此这般,至少进行三个回合,多的会进行五到六次甚至是七次,最后再放到锅里,用文火或者是炭火烘干。

    现在这些人进行的炒茶,显然是简化了炒茶的过程,或者说是将其进行了流水线化。

    见曾志看的仔细,苑菱笑着说道:“没见过吧?这第一口锅是杀青,第二口锅是杀青还有揉条,第三口锅成条……”

    “苑主任,你还懂制茶啊,我以为你只懂喝茶呢。”曾志笑着调侃了苑菱一句。

    苑菱白了曾志一眼,没好气的说道:“曾志哥,我有那么差吗?”
    第(1/3)页