256 蜜汁烤鱼-《直播之武尽美味》
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若有半分钟,他停下来,整条鱼都被他处理干净,鱼鳞尽数刮下,内脏和鱼鳃也都除去,这条鱼已经处理好!
“吴大哥,帮我去找三根树枝,用来当烧烤架,这鱼太大了,我带的烧烤架不行!”
顿了顿,林小天又补充道:“要香叶树的树枝,我看到来时的路上有,吴大哥你快些去吧!”
“好!交给我!”
吴启龙连忙应声,跑到旁边去砍树枝了,另外两人则被林小天派遣去多找些干柴,这鱼烤起来还需费些柴火。
三人的速度也很快,待到三人带回材料,林小天挥动厨刀,先将香叶树的做成烧烤架,两根枝桠插在篝火两旁,一条树枝从鱼嘴中穿入,鱼尾处穿出,贯穿全身。
然后将花锦鲢架在火伤烤,巨型湖鱼的烧烤就成了!
这些只是最基础的构架,这道蜜汁烤鱼最精华的部分在于蜜汁,也就是林小天找到的那些拳蜂蜜。
他先是将蜂蜜刷在鱼身上,里里外外全部都涂抹均匀,继续烤。
这条鱼的体型巨大,但是它的肉质鲜美,这是林小天能选择用烧烤来做这条鱼的主要原因。
第一阶段是要让鱼的表层飘起淡淡的蜂蜜甜味,略带一丝黄色,想要泛黄之前,林小天用厨刀在鱼身上割出上百条小口子,刀口极深,贯穿鱼身,很密集,却不长,这样才能最大限度的将鱼肉烧烤均匀。
随后林小天再涂抹一层蜂蜜,这次连刀口之中都要涂抹,那些香叶树的叶子是天然的香料,切成细末,伴随着蜂蜜涂抹在鱼身上。
再度烧烤的时候,蜂蜜的香甜味已经非常浓郁,旁边的三人都忍不住流口水,几乎是隔一分钟就有人问一次好了没有,三人轮流问。
看着鱼皮逐渐焦黄,林小天知道差不多了,再最后一次涂抹蜂蜜,进入最后一个阶段了。
林小天掏出一瓶油,用力的摇了摇,随后猛然将油洒在鱼身之上,油滴落在篝火里,立刻引得火舌剧烈吞吐。
“大哥搭把手,添些柴火!”
旁边三人一股脑地将干柴丢进篝火堆里,火舌瞬间将鱼包裹住,剧烈的火焰进行着最后的渗透。
通过这一次烈焰的烧烤,便能最快的将最后一遍蜂蜜烤进鱼肉中,让蜂蜜的香甜跟鱼肉结合到完美地步。
“一,二,三!”
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