第十五章 三彩发糕-《唐朝小农民》
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“咱们两个也应该吃些东西,等会儿我们吃完饭之后,就开始准备明天的三彩发糕的材料,若是你没有事,就先留下来帮我。”
听到刘海说这个,张达的脸色才稍微自然了一些,他略微想了想,便用力的点了点头。
吃饱饭之后,刘海就烧火煮起水来。
他十分细致的把粟米磨成粉末,和面粉调和在一起,搅拌的十分均匀时,锅里的水也逐渐泛起了蒸汽,这水太冷了太热了其实都不好,只有这样温热却不伤人的温度才是刚刚好。
趁张达转身没注意,刘海飞快的把酵母丢进刚刚舀出来的温水里边,再放入饧糖,他手挡住酵母,偷偷化开之后分别倒在三个盆里边。
盆里面早就放入了适量温水,这样倒进去之后只是略有些浑浊,只不过灶火太明亮,所以一时半会儿,也惹不了人注意就是。
刘海把配好的粉末分成三份,一份直接倒进一个盆里和成面,待成型之后直接盖上了盖子。
另外一份加入了张达刚才捣出来的红牛皮菜的汁液,搅拌过后,出现淡淡的橙红色。
还有一份则是放入了葵菜的汁液,葵菜本身的颜色十分深的,这样一搅拌起来也没失去它原本的绿色,看上去倒是十分诱人。
刘海发面的技术还是有的,只是这种发糕他也不太常做,唯一可以确认的是这还是独一家。
毕竟,没有发酵的东西,唐朝哪来的发糕?
明日把这分别做好之后拼在一起,想来经过仔细蒸过以后,三彩发糕就能做成。
虽然唐朝在饮食上还算是比较丰富,但应该没有过这样的做法,想必能够卖的不错。
一直到全部揉好面,用大盖子盖上之后,刘海才深深吸了一口气,偷偷抹了一把汗。
这时候还天寒地冻,发面肯定没有那么快,等明天早晨起来的时候,也许正好。
回过头去,正看见张达用十分惊异的眼神看着自己,刘海心中不由得一咯噔,笑着问。
“怎么用这样的眼神看我?”
张达匪夷所思的看着刘海,忍不住轻轻摇了摇头,好像有什么事情想不通似的。
“我只是感觉特别奇怪,你自小就不受宠,连饭都吃不饱,是怎么会做这么多东西?反正我总是感觉,你好像跟以前有些不一样。”
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