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    我看着一桌子的大餐嘿嘿笑道：“紫萱，现在可以吃了。当然在吃之前，我还是给你讲一下，免得别人看了笑话咱们。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成八字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。”

    紫萱听得都有点蒙了，看着我就呐呐地道：“我都记不住，怎么办啊？”

    我也是嘿嘿一笑：“这还不简单嘛，你看我是怎么吃的，你就跟着学好了！”

    紫萱嘻嘻笑道：“这样还差不多。只是这么多菜，我们能吃得完吗？”

    我嘿嘿一笑道：“放心吧，我可是大胃王！来，咱们先喝一杯拉菲，十八万一瓶呢，这一杯都值两万了！”

    说着我便是和紫萱干了一杯。

    这拉菲确实不错，虽然有点儿贵，可是喝起来真是爽，就连紫萱都忍不住回味道：“龙哥，这红酒真的很好喝呢，就是有点儿太贵！”

    我一边切下一小块牛排，一边笑道：“不贵，不贵！这拉菲可是顶级的红酒呢，你知道吗？红酒是酒中的精魂，她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。喝红酒不仅要用味蕾来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。”

    紫萱听得也是似懂非懂，一边学着我的样子，切下一块牛排放进嘴里吃着，一边问道：“龙哥，你怎么懂得这么多啊？”

    我嘿嘿一笑道：“那是当然啦！红酒本身是一种有深厚文化的东西，它的学问可多着呢。有丰满厚重型，这红酒还有有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分。如果要真正品尝红酒，那是有讲究的，我们现在等于是在狼饮呢。”

    紫萱也不知道她是不是真的不懂，这时候她也是好奇地看着我道：“那应该怎么品呀？”

    我也是嘿嘿一笑道：“品酒要从眼睛开始，因为红酒的外观是其健康程度、品质特性及藏酿程度的一个重要指标。用手握酒杯底托，不停地摇晃杯中酒，使酒体挂于杯壁上。摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来，使氧气与红葡萄酒充分融合，最大程度地释放出红葡萄酒的独特香气，从而使品者根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。”

    紫萱嘻嘻笑道：“那我试一试！”

    说着紫萱便按照我刚才说的，试了一下拉菲，果然这拉菲酒就是流速非常的慢，这就代表它的品质非常的好。
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