第(3/3)页 “楼上兄弟去乔爷微博看看啊,人家乔爷才辞职不久,现在是自由人。” “乔爷如果开饭店,这生意得爆炸啊。” …… 对于评委的询问他怎么做出的猴脑味道,乔阳也没隐瞒。 用豆腐做出猴脑的灵感,他是来自原世界的一部张国荣主演的老电影《满汉全席》,虽然这道菜有秘诀,但是却极其考验厨艺功力,换个人来做,哪怕知道秘诀也绝对做不出来。 乔阳说道:“我取了最常见的鸡、鸭、牛、山鸡、斑鸠的脑,跟雕刻好的豆腐一起烹煮,吸收了五种禽畜脑的味道,用椰子去除豆腐的豆味儿,然后用秘料调制,才最终做出了猴脑的味道。” 评委们脸上都流露出不可思议的表情。 这也太变态了吧,用五种最常见的家禽家畜脑作为熏料,竟然能把豆腐搞出猕猴的猴脑味儿,简直是要上天啊这是! 要不是你全程制作都在大家的关注下,换谁都不信啊。 评委们彻底叹服,情不自禁的纷纷鼓掌。 “乔阳师傅,你简直是颠覆了我们对厨艺的认知。” “这次比赛,我觉得最美味的就是这猴脑了,大家觉得呢?” “没的说,天下一绝,天下一绝!” “可惜我们每个人最高只能评出1o分,无法给出更高评分,而乔阳师傅的技艺,已经出了评分范畴!” 每个评委同时给出了乔阳最高分1o分,这样乔阳和蒋军总分数相同了,都是3oo分。 但是评委随后又宣布说,虽然乔阳和蒋军都是3oo分满分,但是乔阳的绝技艺,明显过了评分的范围,所以他们商议了一下,一致认为乔阳才是本届金勺杯全国名厨大赛的总冠军! 第(3/3)页