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    但现在，有了罗斯人移民和印第安人农奴后，粮食吃紧。但烈酒生意要做，所以，用高产的红薯代替黑麦酿酒，就成了很好的选择。

    当然，啤酒什么的，没办法，还是得用黑麦酿造。毕竟，红薯没法酿啤酒啊。另外，提供给贵族的“皇家礼炮”，也得用黑麦酿造。但贵族并不多，所以消耗黑麦也有限。倒是供应给普通人的普通烈酒，量比较大，消耗黑麦惊人。有了地瓜烧，马林宁可降点价格，也要省点粮食。

    在粮食缺乏的年代，地瓜烧几乎就是酒鬼们的不二选择。像抗战年代，因为很多农民逃难或被杀戮，粮食极为匮乏。那个时候，想要喝酒，只能是地瓜烧。像是《亮剑》里，李云龙平时喝的，就是地瓜烧。甚至，因为许诺了半斤地瓜烧，炮手柱子一兴奋，直接一炮干掉了坂田联队的指挥所。

    所以说，在粮食匮乏的年代，还是用红薯酿酒比较划算。要是让这个年代其他国家的人知道北海国用海量的黑麦去酿烈酒，估计想掐死马林的心思都有。这特么的，大家吃的面包一半以上都是木屑泥土之类的杂物呢，你丫居然拿辣么多黑麦去酿酒……来来来，看我板砖一般硬的黑棍面包，砸烂你的狗头！

    不过，地瓜烧口感的确差。所以，马林琢磨着，是不是聚集一批酿酒大师，研究下勾兑工艺。比如，把口感最好的葡萄酒，和地瓜烧勾兑在一起……

    地瓜烧纯度弄高一点，接近酒精。然后，拿低度的葡萄酒，和地瓜烧一勾兑。这样，度数上去了，却保留了葡萄酒的味道……嗯，此事大有可为啊……

    至于白酒和葡萄酒混合后喝了易醉？这是问题吗？很多酒鬼喝酒，不就图个一醉吗？所以，不是问题。甚至，马林打算往酒里面加点蔗糖，用甜味掩盖地瓜烧的口感差。而这，也算给古巴蔗糖找到消耗的地方了。而且，加了糖的酒，很容易不知不觉中喝多，正好增加了消耗。至于伤身体，有害健康什么的，马林才不管。想要健康，最好不喝酒……

    马林算了算，如果使用三肥齐全的种植法，红薯亩产至少上四五千斤，相当于北海国目前黑麦亩产的十倍。而黑麦出酒率比不上大米，红薯出酒率是大米的三分之一……所以，一亩红薯的出酒量，是一亩黑麦的三四倍，绝对是好生意。

    而且，酿地瓜烧剩下的红薯酒糟，还可以拿去配成饲料喂猪……妥妥的产业链啊……不但能提供白酒，还能产出大量猪肉。红薯出酒率不高，所以酒糟多，能养的猪也多。到时候，北美殖民地，不可避免地将会成为酒肉产出重地……


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