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    炒菜有六个：肉丝芹菜、韭菜千张、干椒猪肚、青蒜炒咸肉、青椒炒白干子、饭锅蒸香肠

    刘余金看到青椒炒白干子，异常好奇的问着向主任：“咦！这季节从哪儿买到的青辣椒？”

    向主任爱人笑着接过话：“这青椒不是这会儿买的，是秋后买的下尾青椒，然后埋在稻草灰里保存，能存四个月的时间。今年你们也可以试试，就是稍微有点皱皮，味道、水分都还保留的挺好。不过，一定放在通风、阴凉的地方，要不然留到春节这时候，就坏的多、好的少了。”

    还有这种保存青椒的方法，刘余金两眼放光，这样的话自家今年可以多多的栽青椒，保存到冬天的时候跟莲藕一起卖。既能给青椒卖个高价又能带动莲藕的销量。

    “哎呀！你们城里人就是聪明，我们这么多年就从来没有想过要这么储存过。”

    “大哥说笑了！这可不是我的注意，是我一个同事，她家就是在农村，是她听我老念叨冬天没有新鲜青椒吃，才告诉我这法子，就连稻草灰都是她让她家里人帮我积攒的。”

    刘余金夹了一根青椒放到嘴里嚼嚼，哇！好辣！（过了秋的下尾大椒，要比夏季的大椒更辣。）跟刚摘下来的青椒相比，就是外皮稍微有点干，其他的还真跟新鲜的一样。

    孩子们一坐上桌，就盯着青椒炒白干子不放了。还不到三岁的小不点儿小米，一边辣的小嘴斯拉斯拉的直嗦溜，一边还不时的要哥哥投喂辣辣的白干子，眯着小眼睛，有滋有味的嘚吧着。把刘余金乐的不行，跟他家的桃香一个样儿。

    向主任笑着解释：“我家几个孩子都跟他们妈妈一样，喜欢吃辣。”

    “哈哈！我家桃香跟你家的小米一样一样滴，一边辣的眼泪哗哗的直吐舌头，一边还忍不住嘴馋，忍着嘴疼也要吃。我看着吧！是生气又气不起来，想笑又怕孩子跟我撒赖。唉！在吃这方面没法子管她。”

    向主任爱人跟着直点头：“真是这样，我家这小丫头，也就前两天跟着她俩哥哥吃烤的辣年糕，把这辣味吃上、瘾了。我也心疼她不让她吃，可她偷偷的跟她俩哥哥要吃，我也是管不住这才不怎么管她。”
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