第(2/3)页

    甄文怡一瞪眼，“爱吃不吃，不吃我自泼了去。”

    甄婉怡将一碗茶喝了个干净，拭了拭嘴角，“今天怎么想起煮茶来了。”

    甄文怡见了将炉子上的水放到一旁，自己拿起茶碗细细看了看，“我这茶煮得不好喝？”

    甄婉怡愣了愣，“也不是，还行，你没看我都喝完了吗？”

    甄文怡自己也尝了一口，眉头便皱得厉害，“好苦，又涩，真不明白你们怎么喜欢喝这样的东西，要我说还不如喝清水来得好呢。”

    “你又不是不知道我父亲喜欢品茶，六哥也跟父亲，所以我只好苦命一点，学一学煮茶技艺，当个好女儿好妹妹呀。”

    甄文怡嘟呶道：“他也喜欢品茶。是不是读书人都喜欢品茶呢？”

    “他？你是说贾四爷。”见甄文怡点头后，甄婉怡才道：“大抵是吧，你看祖父，不也是喜欢喝茶吗？大伯母每年给祖父那里放的茶可都是上好的。”脑海里突然闪现一幕，好像慕子归也挺喜欢品茗的吧。

    甄文怡将手边的紫沙壶往甄婉怡面前一推，“你煮一次给我看看。”

    甄婉怡笑了笑，刚好今天穿的是件窄袖锦袄，倒也方便。在晚霞的侍候下净手，从茶饼上掰下一块搓碎放在宣纸上，凑近火炉慢慢打着转儿烤，待香味弥漫时置于一旁，重新打水进壶放在火炉上煮。

    在烘干饼茶冷却后，再倒入碾钵碾碎，用箩筛选出粗细适中的茶颗粒，说道：“筛选时要注意，细末去掉，太大的也去掉，留下均匀的，这样煮出的茶汤清明，茶味纯正，不会生苦涩味。”

    将选好的茶末放在一旁待用，“接下来最重要的一步就是煮茶了，《茶经》论及泡茶烧水有三沸：‘其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。以上水老不可食也。’所以这一步要仔细些。”

    甄婉怡边做边讲解，看得甄文怡在一旁连连点头，直到茶水煮好倒入碗中，都聚精会神地看着。
    第(2/3)页