第二十七章 一顿大餐-《厨仙宝典》
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周星云端起大菜刀,将司空良骥采摘的二十多个猴头菇切成薄片之后,又拿出同样列为三品仙植的雨中仙子。
雨中仙子只生长在丛林中的枯枝烂叶之上,并且只有雨天才能找到它们。本质来说,雨中仙子也算是菌类。但是它的柄十分细长,而且颜色多彩而不妖,在雨水的打击下轻轻晃动远处望去如同仙子舞蹈一般,故称雨中仙子。
其味道稍有些苦涩,不过与猴头菇相配之后会彻底清除,并且催出极致的鲜香。
五行相生相克。如果想要极致的催出猴头菇的土属性元气,唯有配合火属性的食材。周星云把目光放在了二品赤火鸡身上。
这赤火鸡和当初周星云捕获的赤炎鸡是近亲。这家伙可是响当当的二品妖兽。形状上与赤炎鸡相似,但是硕大的鸡头两边多了两根如同火焰一般的翎毛,看起来异常俊朗。不过此时等待它的只能是被宰杀的命运。
赤火鸡虽然是活的,但是在食材柜里有着压制修为的阵法,周星云一把抓住大约三十多斤的一个大家伙,手起刀落,不给它半分的痛苦。
二品妖兽,其体内的火属性元气极为浓郁。想要像处理赤炎鸡那般揉成一个肉条就不现实了。况且赤火鸡的皮毛有着浓烈的异味,不适合食用。
周星云拿着大菜刀,用刀尖轻轻一挑刚才的伤口。将鸡皮破开一个口子之后。周星云双手一错,手上泛着白光,被白光碰触之后鸡皮之后会自动被弹开。很快,鸡皮被完整的退下,露出内在粉嫩的肉质,看起来极为诱人。
对着案板上的鸡肉,周星云选择性的开了几个口子,随后搓动起来。这一次不是排除杂质,而是通过分筋错骨术将赤火鸡的肉与骨头分离开。
周星云开的口子精准,在轻轻搓动一会之后,周星云从开的口子里拽出粉红的骨头。这些还没完。接下来处理的是最难的部分。赤炎鸡的脖子。
要说鸡类最为可口的肉,无疑是脖子。这里是俗称的活肉。因为脖子的肌肉无时无刻不在跳动,造成了肌肉肉丝细腻切具有弹性。而且吸收的元气会大部分存留在脖子处,提供赤炎鸡头部所需。不过缺点也很明显,就是脖子处的骨头与肉极难分离。
这难不倒周星云,在他的一番拍打与搓揉之后,一条条细长并且晶莹透亮的粉色肉丝脱离下来。肉丝总共脱离出274条。这是周星云可以控制的结果。
拿过切好的猴头菇薄片和雨中仙子的薄片,周星云利用肉丝将二者轻轻绑了起来,还打了一个漂亮的结。
这时候,旁边的水已经烧开。下入赤火鸡的骨头之后,周星云来到炸锅面前。炸锅不同于平常使用的大锅。炸锅的底部为平底。这样有利于食材受热均匀,也利于食材内部元气的封存。
热好锅,抹上一层白嫩的冰晶猪的猪油,淡淡的香味飘散开来。之所以选用冰晶猪的油,是因为冰晶猪也属于寒属性,如果选用火元猪的油,呵呵,这时候的周星云已经被蹦上天了。
感到热度差不多之后周星云将雪蜈蚣的肉放入炸锅之内。不过片刻,原本雪白的蜈蚣肉被渡上了一层黄金色。看起来更加勾引人。
周星云左右开弓。这面炸着雪蜈蚣,那一边又开始了照顾猴头菇鸡汤。香气很快弥散开。周星云的院子里充斥着诱人的香味。
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