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    老板约是四五十岁左右的人，一身黑到亮的皮肤，是日日夜夜与阳光和海风打交道的成果。方才非酋他用漏勺把蛤子放进滚烫的开水中烫了一下，随即浸到隔壁的冷水中快荡了荡，随后再开始煮汤，有一些不理解，问了问老板才知道，原来新挖的蛤子含有大量的泥沙，平时要先放个大半天让它们把沙子吐出来才能吃。眼下只是应急，才用这样的办法。

    “不过蛤子肉里应该还有很多沙，喝汤就可以了。”老板笑着说。

    冬雪端起这清汤，还没拿到嘴边，就已经闻到金不换的独特鲜味。清汤中蛤子、猪板筋肉些许，加上姜片，金不换，把文蛤的鲜甜味提升到极致，冬雪小尝了一口，就停不下来。

    清汤开胃后，几样菜一下端了出来。干锅小杂鱼，用的全部都是一等一的新鲜小鱼，种类多样，滋味万千，每一口都饱含惊喜。

    “嗯！这个沙尖鱼好吃！你们也试试！”

    “这个长得像树叶的也不错。”

    “你们看。这鱼长得好奇怪，头还歪向一边的。”

    明明只是一小锅鱼，却像一个百宝盒一样让人吃的乐开怀。除了干锅小杂鱼，还有酱爆海虾，这些虾的个头虽然没有那么大，但确确实实都是新鲜从海里捕捞的，或许几个钟之前它们还在海里自由自在地畅玩，短短几个钟后就变成餐桌上的美味，怎么能不新鲜呢。

    这些虾大小不一，但其甲壳坚硬，和平时市场买的白虾差别巨大。加上老板特制的酱汁，像是一颗颗美味炸弹，等待在口中爆炸！


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