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    看到非酋他们两个喝起茶来，川昂、恭光也纷纷凑了过来。这功夫茶曾给他俩留下心理阴影，但时光一闪而过，距离他俩人生第一次喝功夫茶，已经过去一年多的时光。

    川昂回想道：“记得上一次喝茶，咱们才刚刚上大学吧。那个时候你俩也是这样忽然就冲起茶来，往常喝的茶都是一大杯，这乒乓球大小的杯子那时是第一次看到。”

    恭光随后笑着接过话题道：“可那个晚上咱们就遭殃了，他两睡得和死猪一样，咱们俩是眼睁睁对视了一个晚上哈哈。”

    说到这里，那略有黄的热水壶咕隆咕隆冒出白烟和小泡沫，壶盖也是调皮地跳起舞来。这功夫茶学问深不见底，非酋即便在家日夜冲茶，也只是学其皮毛。但总的来说，可分“水”、“茶”、“器”、“势”、“时”五个部分，这水便排行第一，可见其重要性。非酋他们的饮用水，正是从隔壁湖光岩中抽取加工的山泉水，喝起来鲜甜可口，经常喝更是能够美容养颜，调整脾胃，用于冲茶更是上乘之选。

    据说在潮汕地区，茶叶店卖茶之时，所用之水均是从当地最高的山脉凤凰山上的山泉水。于是客人试茶之时，觉得该茶更清香，更有肉，喝起来更有喉底，但回到家中自己一冲，便觉得降了半个档次，这便是“水”的差别。

    这水开之际，只见非酋从茶叶罐中五指一勾，鹰爪般抓起满满一把茶叶，迅放进洁白如玉的陶瓷盖瓯当中。恭光注意到非酋那红色的铁皮茶叶罐上，印着精致陶瓷器皿和“凤凰单丛”四个大字。

    非酋此处所拿的正是其家乡最负盛名的凤凰茶。他这罐茶叶产于当地最高山脉凤凰山的中层，也就是所谓的“中山茶”。茶叶分“高山”、“中山”、“矮山”三种，高山茶位于凤凰上顶一带，一年四季云雾缭绕，吸取日月星辰之精华，于是茶叶质量最为上乘，带有其独特的“山季味”，价格昂贵。

    这中山茶则种植在凤凰山中间地带，不像高山茶那么尖端，但也是吸收山间的新鲜空气，味道好，价格适中，是大众居家的最好选择。

    至于矮山茶或者平原种植的茶叶，味道则大为逊色，产量高，价格便宜，但口感则远远不如中高山茶叶。


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