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    宋老三说，别看这些人有的头都白了，可大部分都是三次去过高句丽战场的老兵，能活着回来的，个顶个的都是百战精兵，只怪王世充不识货，只认他那些淮南老部下。

    精兵不精兵的倒是无所谓，王小麦也没打算要造反，主要是这些人都靠得住就行。别像上次煤炉一样，自己忙活了大半天，给别人做了嫁衣。他倒是不担心铁匠把那个分馏器流传出去，分馏器只是酿酒过程中的一环，这个院子里的所有东西才是整个环节的核心。

    老兵搬出了一只坛子放在王小麦面前，揭开封口，一股刺鼻的气味就钻了出来。王小麦捂着鼻子看着坛子的液体，满意的点点头：“酵的不错，已经可以开始了。”

    “俺们兄弟都是轮流守夜，按照公子的吩咐十二个时辰一刻不停的照看屋里的几个煤炉，屋里始终保持着夏日闷热天气的气温。”老兵拍着胸脯说。

    “这样就很好，不过你们要注意，现在开春了，天气会越来越暖，要适当的减少煤炉的数量，不能过热知道吗？”王小麦叮嘱道。

    “中。俺们记下了。”

    “大叔你怎么称呼？”

    “叫啥叔，公子莫折煞俺们，叫俺老黄就行了。”老兵搓着手说。

    “老黄。”王小麦记下了，一口黄牙却是够黄。

    “小麦，为啥这屋里还非得弄得这么热？”宋老三一直纳闷这个问题，今天终于忍不住问了出来。

    “粮食想要变成酒需要酵，酵就是微生物……额……你可以理解为一个个看不见的小虫子，这些小虫子把粮食里的淀粉分解成酒精。”王小麦尽量用言简意赅的语言说道。

    “啥？这坛子里都是小虫子？”宋老三和几个老兵瞪着牛一样的眼睛盯着坛子里看了半天，眼都花了也没现小虫子在哪里。

    “哎呀，都说了是看不见的小虫子，”王小麦无奈的说，“控制好温度，就是为了让这些小虫子加快繁殖的度，也就加快了酵的度。就像一块肉，冬天放在室外就不会坏掉，但是夏天就不行了，会很快腐烂。这就是因为冬天天气太冷了肉上面的小虫子怕冷不繁殖，而热了它们才繁殖的快。”

    “公子真是有学问，这些平常的东西都能说出大道理来。”老黄几人看向王小麦的眼神充满了崇敬。

    “既然这些小虫子都小的看不见，你又是咋知道的？”宋老三好奇的问。

    “有一种能把眼神放大的工具，叫显微镜，通过这东西就能看到了。”王小麦无奈的解释。

    “能把眼神放大？”几人又是张大了嘴，这公子说的莫非是仙家法器么？

    “哪里有这种宝贝？”宋老三眼神放着光，“咱弄点来卖，肯定能赚大钱。”

    “哪来这么多问题？酿酒！”王小麦决定以后不和这些人探讨科学知识，一个个的都钻到了钱眼里。显微镜这种高精度仪器哪这么容易制作，光是需要的玻璃要求就很高，现在连制玻璃的技术都没有，更不要提磨制镜片时需要的精度曲率了。
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