238 油条豆腐脑-《超级食神系统》


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    众人没辙,也只好老老实实地呆在一旁看着。

    饕餮也闻讯而来,躲在一个小槿没注意到的角落里全神贯注地看着。

    先是酥香油条的烹制,需要的食材很简单,就是鸡蛋、面粉和食用油。

    范岳先将鸡蛋打碎,熟练地将蛋黄和蛋清分离,蛋黄剔除,蛋清用盘子收集起来。

    当盘子中的蛋清收集到一定的量之后,再把准备好的面粉按照恰到好处的比例倒入盘中,迅搅拌揉捏成面团。

    范岳的手法娴熟,力道浑厚,不多时一团劲道十足的面团就完全成型。

    将面团从盘中取出,范岳从储物格子中出去转龙壶,把面筋放入其中。

    不过这一次并不是熟制,而是用来冷却面团,以增加面筋的劲道。通常情况下这个过程需要至少五个时辰的时间,但是范岳有转龙壶在手,只需一瞬间就能完成了。

    取出冷制好的面筋,范岳将其揉制成一指厚、巴掌宽的方形面饼,然后取出永灵刀,将面筋切成一条条巴掌长的面筋条。

    当所有面筋全部变成大小长短完全均匀的面筋条之后,范岳将油下锅,升火烧油。

    而在锅中烧油的同时,范岳也没闲着,只见他取来一根筷子,在没一条面筋条正中央重重地按压下去,看上去就像把一条面筋条压成两条了一般。

    很快,锅中油已经烧至沸腾,所有的面筋条也都按压完毕。

    范岳取出一根面筋条,双手捏住两端,驾轻就熟地把藕断丝连的两半面筋条一边轻轻拉伸一边拧动着,当面筋条绞成一条美妙的形状之后,范岳果断的将其丢入沸腾的热油。

    滋滋!

    面筋在热油之中翻滚着,膨胀着,表面迅地从乳白色转化成金黄色,一股让人食指大动的香味无法阻挡地飘散而出,飘入众人的鼻腔,引得吞咽声不断。

    不过范岳的动作还没有结束,他不断地取出面筋,拉伸拧动,丢入油锅,动作行云流水,浑然天成,不多时锅中的热油上已经浮动着十根油光灿灿的金黄油条。

    饕餮是最先没有忍住诱惑地,唰的一下从角落蹿上灶台,眼冒红光地朝锅中伸出罪恶之爪。

    可惜的是范岳毫不客气地一巴掌拍掉了它的爪子,没好气的说道:“急什么,还没到时候!”

    厨房里面范岳最大,饕餮只好悻悻地收回了爪子。

    祸不单行,饕餮不仅没有抢到油条,而且还把自己的行踪暴露在了小槿的面前,顿时惹来少女的一声欢呼。
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