184、厨师之心(下)-《重生之我为厨神》


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    几咂之下,茄子肉的软,茄子皮的韧,两种不同的口感交织在一起,让谭石第一次觉得,茄子也能炖出这种味?

    “真是好吃到流泪啊!”谭石此刻觉得只有这句话才能表达自己的心情。

    “谭石兄?真有那么好吃?”韩少白诧异起来,拿起筷子。

    “尝尝!尝尝就知道了!”谭石接着往嘴里塞了一块土豆,说话都含糊不清。

    韩少白半信半疑的夹了一根扁豆送入嘴中。一入口,他马上就被扁豆的味道给征服了。

    他仿佛看到了一粒小小的种子,长出嫩芽,爬出藤蔓,开花长苞,慢慢长成一根扁豆的过程。

    清新、自然……

    并且,刘芒也不知道用了什么方法,一点都没有破坏扁豆的原味,而是将这种味道完全激出来,那股自带的甘甜感,确实让人想流泪啊!

    品尝完扁豆,韩少白又夹起一块西红柿。

    西红柿的外皮在入锅前,已经让刘芒小心的剥掉了,果肉经过炖煮,已经有些快要融化的感觉。

    只是轻轻一吸,里面酸酸甜甜的汁液就在口腔中荡漾开来。

    相比爽脆的扁豆,西红柿给人的又是另外一种感觉,酸酸的滋味让人的胃口大口,对接下来的饕鬄盛宴更添期待。

    “这就是普通的西红柿和扁豆吗?为什么吃到口中的感觉会完全不一样?会如此新鲜?”

    和刘芒锅中炖的蔬菜一比,韩少白觉得以前自己一直吃的是菜场里的过期菜!

    韩少白已经控制不住自己手里的筷子了,他吃完西红柿吃土豆,吃完土豆吃茄子。

    甚至连一向不喜的五花肉,他也夹了一块送入嘴中大嚼起来。

    “韩主厨?谭会长?”看到两人没有说话,只是埋头大吃,旁边的其它评委们都诧异起来。

    “难道这道菜,还有什么特别的地方?”一开始有些不屑的那个评委好奇起来,拿起筷子夹了一块土豆送入嘴中。

    土豆炖得恰到好处,肉质的鲜美和大酱的味道也完全渗透进入,轻轻一嚼,满口粉嫩的感觉,只让人感动不已。

    “好吃!”那个评委情不自禁的叫出声来。

    “真的吗?那我也来尝尝!”

    很快,评委们在这几个人的带动下,都纷纷拿起筷子品尝起刘芒的‘东北炖菜’来。
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