165、酒厂的计划-《重生之我为厨神》


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    “这段时间大鱼大肉吃多了,做点清淡的吧,老大,上次你做的清汤面就不错,非常的爽口和解腻。”

    “那行,就下几碗面条吧。”刘芒走到灶台前,现有灶台上酒店厨师吊好的高汤,刚好能省不少事。

    “冰箱里有鸡脯肉,你帮我剁碎了,我来吊制‘皇汤’。”刘芒吩咐道。

    “好嘞!”五眼应了一声,忙活开了。

    刘芒从柜子里取过一块洁白的纱布,蒙在一个空桶上,然后将高汤细细过滤了一遍。

    这碗‘阳春白雪面’的做法,是刘芒以前从空间得到的奖励之一。他曾经教过岐山镇上一个开面馆的小男孩。

    “时间过去大半年了,也不知道那个小男孩和他的妹妹现在过的怎么样?他的母亲有没有好起来?有没有听自己的话,安心上学?等忙完这阵得抽空去看看。”刘芒心里想道。

    高汤过滤完毕,刘芒扭开灶台上的火,将汤放上去开始熬煮。

    等到汤汁起了细碎的鱼泡眼后,五眼的鸡蓉也剁好了,刘芒将它倒入汤中,用来吸取汤汁里的杂质。

    因为这个高汤是事先吊制过的,无需长时间的熬煮,时间上就快了很多。

    刘芒走回案板前,切了点洋葱和小葱碎,另起一锅开始熬制起葱油来。

    猪油的味道和佐料经过小火的煎炸,香味很快就出来了,整个厨房都浓香四溢。

    “我就知道肯定有好吃的!”

    正在这个时候,关小梦吸溜着鼻子,睡眼惺忪的走了进来。

    “醒了?”刘芒放下手里的炒勺,揉了揉她乱糟糟的头。

    “我梦到有东西吃,马上就醒了,结果是真的耶!”关小梦在空气中嗅了嗅,满脸的得意。

    “吃货都有心灵感应吗?等着,马上就好!”


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