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    一般来说，能做到其中一样的厨师就算可以了，能同时两样都能做到的，那就可以称为大师了。

    而刘芒现在的这道‘干炒牛河’不但两样都做到完美无缺，甚至在这两样的基础上更添了变化。

    河粉吃在嘴里，除了自身的软嫩外，其中的外皮居然有一丝淡淡的脆感和焦香的感觉，就是这两种感觉，给这道‘干炒牛河’添加了别样的风味。

    “你炒制牛河的时候放了多少油？”韩少白咽下嘴里的牛河，忍不住问道。

    “放油？我没有放油，完全是干炒。”

    “什么？没有放油？那怎么可能？”韩少白有些质疑道。

    “如果没放油的话，你怎么能保证河粉不糊锅，而且完全分散开来？”

    “为什么没可能？只要你颠锅的动作够快，自然就能够做到。”刘芒答道。

    “是吗？”韩少白想了一下，这样干炒他同样也能做到，但那是他多年练就出来的手感。而刘芒学厨才三年就能做出来了，那真的让人有些匪夷所思了。

    韩少白心里已经确定了，如果王毅的那道菜不是特别出彩的话，他的票就准备投给刘芒了。

    等到韩少白他们品尝完刘芒的牛河，王毅的‘贡淡炖海参’也做好了。

    “各位评委们请品尝我的‘贡淡炖海参’！”王毅揭开紫砂锅的盖子，一脸自得。

    他对自己这道菜品的完成是很满意的，不论是火候，还是食材，都是他至今做过最完美的一次。

    经过泡和炖制，紫砂锅里的海参里面的胶原蛋白，完全被热力析分出来，和里面同样软耙的‘贡淡’一起，形成了浓郁的汤汁。

    只是凑近轻轻一闻，光是这股浓郁的海鲜味，就能让人沉醉。

    韩少白走了过去，先拿起一杯清水漱了漱口，然后用筷子夹了一点海参送入嘴中。

    “怎么样？韩主厨？我这道菜品，是否还能入您的眼？”见到韩少白半天没有吭声，王毅问道。

    “不错！非常不错！”没想到的是，韩少白只是冷冷的丢下这一句，然后转身就走，弄得王毅半天都摸不着头脑。

    “韩主厨？怎么回事？”李老有些奇怪，他连忙也夹起一段海参送入嘴中。

    海参的味道不错，贡淡一起合炖后，彼此的汤汁融合在一起，非常的鲜美。
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