135、茶道-《重生之我为厨神》
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“你是为了料理河豚的技巧,我来是为了拿回我们国家的菜谱,雄二先生是准备等价交换吗?”
“为什么是交换,而不是相互学习呢?虽然我已经从八郎的口中,听说了刘芒君厨艺的神奇,但我还没亲口尝过,始终有点不敢相信。”
“哦?那你想怎样?”刘芒接过侍女调好的茶水轻轻抿了一口:“嗯,这茶还不错,入口幽香,清雅圆润,和中国的绿茶相比,果然别有一番滋味。”
“哈哈,拿来招呼贵客的东西,当然要用最好的。”看到刘芒很是识货,村屋二雄很是自得。
“这种茶叫玉露,是我们东瀛茶中最高级的茶品,据说一百棵茶树里也不一定能找出一棵来生产,可见其要求之高。”
“我的意思是说,虽然别有一番滋味,但离我们中国顶尖的绿茶还是差了不少。”刘芒现在还摸不准村屋二雄到底想干什么,只有随便胡扯道。
“哦?可据我所知,中国的茶道早在你们明朝的那位朱姓皇帝手里不就已经没落吗?”村屋二雄讪笑道。
“咦?”刘芒心里一惊,看来这个村屋二雄还是个中国通,连这个都知道。
他说的不错,中华茶道的没落,确实和朱元璋这个流氓皇帝有关。
中华茶道最早出现的时间应该是晋代。最开始出现时,是把茶叶制成粉末放入热汤,搅拌而饮。
而到了唐代,又流行起饼茶。这种方法是先将茶叶蒸后捣烂,做成饼状弄干,使用时再在臼子里捣成粉末。
这种制作成饼干状的茶叶,也叫做茶团,制作耗工费时,非普通人家能享用的起。
后来又出现比捣更为精细的碾磨法。沏茶时用竹筷搅拌使之起泡沫,这就是唐代6羽记载在《茶经》中的方法。
最初传入RB的就是这种抹茶法,平安朝初期嵯峨天皇就曾有“吟诗不厌捣香茗”的诗句。
中国茶道认为,茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。
“道由心悟”——必须用心灵去悟茶道,才能将一件生活习俗,提升至‘道’的层次。
可明太祖朱元璋立国后,因为团茶的制造费时费力,浪费民力,下令废止团茶,直接进贡茶叶。遂开后世将茶叶直接煎泡而饮的风尚。
由此盛行了近千年的中国茶道,便正式退出了历史舞台,反而对面的岛国东瀛却一直保留着这种传统,并一代代传承下来。
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