118、煮酒论英雄-《重生之我为厨神》


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    不过回味却是说不尽的馨香绵长,饶齿不绝,有一种原始的、血腥的野性残留,极其独特。

    “这是什么葡萄酒?怎么这么烈?”刘芒忍不住问道。

    “哈哈,这是我从敦煌的古册上记载的方法,酿造而成的高昌葡萄酒!”林萧自己端起酒杯喝了一口。

    “《南部新书》丙卷记载:“太宗破高昌,收马乳葡萄种于苑,并得酒法,仍自损益之,造酒成血色,芳香酷烈,味兼醍醐,长安始识其味也。”林萧摇头晃脑的解说道。

    “噢,这就是‘葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催’,中所记载的酒啊,我一直以为这酒和红酒差不多,度数甚至更低呢。”

    “当然不是了,你看这颜色,是不是和那些西方的红酒有些不一样?”

    刘芒听了,沾了点酒液在指尖捻了捻,指尖一片嫣红,颜色比普通的红酒更浓,也更粘稠。

    “同样是葡萄酒,这酒怎么这么烈?而且我感觉到有一股热气从心头升起,暖洋洋的很是舒服,你还放了别的东西?”

    “那是当然,西方人酿造红酒的方法是用橡木桶储存后自然酵,而我这个酒须经过蒸馏,然后加入鹿茸血调出其中的淡淡血腥味。”

    “蒸馏?蒸馏酒不是宋代末期才明的吗?宋和唐,可差了整整一个朝代啊。”刘芒一脸诧异。

    无怪乎刘芒心里有疑问,因为古代的文人墨客,壮士大侠,动不动就十几斗,十几碗的豪饮,千杯不醉。但其实他们喝的都是酵酒。

    比如黄酒、米酒之类的,酒精的含量和现在的啤酒差不多。若是李白喝的是现在的白酒,哪还能‘金樽清酒斗十千’?两瓶二锅头就醉死了。

    “你是被那些野史给骗了,据我找到的那卷古法酿酒的方子记载,早在唐朝,蒸馏酒就出现了,不过并没有推广开来。”

    “难怪…又涨见识了。”刘芒端着玉杯,这次他抿了一口,将酒液压在舌根,在嘴里绕了绕,这才小心咽下。

    “来!祝你厨神大赛马到功成!”林萧端起酒杯。

    “你也一样!”刘芒淡淡一笑,一口抽开,任由浓烈的酒液从喉头直泄而下,一解愁肠。


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