116、湖上泛舟-《重生之我为厨神》
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“这你就不用操心了,我连船夫一起送你。”
“我可养不起,你自己留着玩吧。对了,你找我来有什么事吗?”
“没事啊,就是一起吃个饭。”林萧做了个请的姿势:“让你来尝尝我真正的手艺。”
刘芒和五眼两人跟着林萧走上二楼,上面摆放着一张小桌子,除了摆着几个食盒外,中间的一个红泥小火炉烧得正旺,上面的瓦煲正咕噜噜冒着热气。
“来,坐吧。”林萧招呼着两人坐下。
“这是秃黄油?”刘芒揭开其中的一个食盒的盒盖。
食盒里是一小碟金黄灿烂的膏状物,轻轻一嗅,一股浓香扑鼻而来。
“没错,昨天刚酿的,今天特意拿出来让你尝尝。”
“老大,什么叫秃黄油?”五眼好奇的问道。
“秃黄油,是苏州的方言,秃是‘只有’或‘独有’的意思。”刘芒解释道。
“这是用什么东西做的?真他娘香啊。”五眼吸了吸鼻子。
“这是用现取的新鲜蟹黄,加上透熟的肥膘末,然后用葱、姜爆香,再用黄酒焖透,高汤调味,最后再淋上猪油和洒上胡椒粉调制的,一般用来拌饭吃。”
刘芒伸出筷子,夹了点尝了一下:“嗯,口感咸香,气味芬芳馥郁,极品中的极品!”
“能得到刘兄的夸赞,那也不白费我昨天一天的功夫了。”林萧哈哈大笑,揭开瓦煲的盖子:“你再来尝尝这个。”
瓦煲里焖着一只乌骨鸡和一些黄褐色的蘑菇一起炖制的鸡汤。
微风拂过,将鸡汤独特的香气,送到众人的鼻端。
“这个香气?很特别啊。”刘芒忍不住凑上前去,深深一吸,脸上露出陶醉的表情。
“你尝尝看,这道菜吃的可不是鸡,而是汤里的蘑菇。”
“真的?”刘芒伸出筷子,从鸡汤里夹起一块蘑菇送入嘴中。
“这是?”刘芒的眼睛立刻瞪了起来。
这种蘑菇的鲜美是他生平仅见,稍稍嚼动,余香四溢,在唇齿间久久不散,让人生出一种神清气爽之感。
“这是什么蘑菇?”刘芒吃惊的问道。
“猜不出了吧。”林萧很满意刘芒的表情,得意的挤了挤眼睛:“这是毛尖菇。”
“毛尖菇?”
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