107、于洋的误解-《重生之我为厨神》
第(2/3)页
“应该不会,能进入到半决赛的,可都是有真本事的人。并且组委会准备的河豚是人工饲养的,鱼里面的毒性已经降到最低了。除非是直接给评委们吃鱼眼、鱼籽和鱼肝这些,那才有可能中毒。我看那个年轻人没那么傻吧。”于洋分析道。
“嗯,有道理。”于洋的徒弟点点头,再次往刘芒那边一看,马上惊得眼珠子都要掉出来了。
“师傅!你看!那个人他想干嘛?”
于洋听了他的话,往刘芒的工作台上一瞄,也被吓了一跳。
因为他现那个年轻人,正将河豚体内的鱼籽和鱼眼收集起来,好像要另做它用。
“这不行!这不是开玩笑嘛!”于洋将手里的刀放下:“我要过去提醒他!”
“师父啊,他要出了篓子,那您不就赢了吗?”于洋的徒弟提醒道。
“瞎扯蛋!这是要人命的东西!怎么能让他胡来!”于洋气哼哼的说道,马上朝刘芒那边走了过去。
吃河豚中毒一般有三种状况。
如果误食了豚血,人就会全身麻。
如果肚皮胀,那是误食了豚鱼籽。
如果眼睛花,那是误食了豚眼。
今天刘芒要做的是,将豚鱼籽和豚鱼眼,这两种有毒的食材混合起来。
然后运用《烹豚秘技》上所记载的方法,用这些有毒部位经过特殊的处理,将河豚肉的鲜味彻底激出来。
在去除毒素的同时,还能让河豚的肉质拥有一种特殊的风味。
可正当他已经料理完毕,准备洗把手切配料的时候,于洋怒气冲冲的走了过来。
“于洋师傅?有什么事吗?”刘芒好奇的问道。
“年轻人,你真的是厨师吗?你到底会不会杀河豚?”
“怎么啦?我能来这做菜,又怎么可能不会杀呢。”刘芒都不知道生什么。
“你会杀,那你告诉我,你留下的鱼籽和鱼眼,是不是准备做菜?”于洋虎着脸质问道。
“呃,这个算是吧,我确实另有它用。”刘芒也不想争辩,如实回答道。
“你有没有搞错!你不知道这两样东西吃下去会死人的吗?”于洋几乎是用要吼的声音叫出来。
“这个……”刘芒愣住了,他意识到自己犯了一个大错误。
这里的评委们和厨师可都是行家,他们肯定也知道河豚身上哪些部分是有毒的。
第(2/3)页