第(2/3)页

    五眼乐呵呵的跑了过来，手里捧着一大盆剥皮洗净，白嫩如雪的田鸡肉。

    “对了，若男呢？怎么没看到她人？”刘芒问道。

    “哦，大姐头啊。她出去接人去了，说是有个同学从欧洲来中国旅游。”

    “同学？好吧，一会给她留点菜。”

    “刘芒哥哥，什么时候可以开饭？”关小梦手里捧着一大盆的白米饭，一脸期待的问道。

    “马上好！”刘芒宠溺的捏了捏她小巧的鼻子。

    “老大，这是什么酱？好香啊！”

    盆子里还未凉透的啫啫酱，散出阵阵奇妙的香味，让五眼忍不住的抽动鼻子。

    “啫啫酱，做煲仔用的。”刘芒用手指蘸了一点，送到嘴中。

    “不错，按照《调鼎集》秘法所调制的啫啫酱，味道更加的鲜美，别具风味。”他心里想道。

    “调制这个酱料有什么特别的方法吗？”五眼随口问道。

    “也没什么特别，只要有一点耐心，一点兴趣，再加一点想象力就可以了。”刘芒想了一下，回答道。

    其实这个啫啫酱，刘芒并没有完全按照《调鼎集》上的记载全盘照搬。而是依据自己的口味，适时的调整了各种配方的分量。

    在他看来，食物的主要味道无非就是酸、甜、苦、辣、咸、麻这几种。

    一个好的厨师，应该永远去尝试不同的风格，不断的在前人的基础上越自己，这样才能更进一步，而不会慢慢沦为平庸。

    将宰杀好的田鸡剁成小块，加上料酒、姜粉、蚝油、盐先入一下味。

    取一口砂锅上小灶烧热。加入猪油，葱段、姜丝、五瓣蒜爆香，再加入调制好的啫啫酱略微炒制一下，然后迅的将田鸡倒了下去。

    “滋啦！”

    烧得通红的砂锅遇到鲜嫩的食材，立刻爆出一阵阵的爆响。

    食材里的水分在迅收干，砂锅里的热气逼黄了田鸡肉的外表。

    新鲜的食材和啫啫酱混合到一起，就像梁山伯遇见了祝英台，在炉火的热力下，你侬我侬，难舍难分…

    香味出来了，五眼和小梦吞咽着口水，眼巴巴的望着灶台上的砂锅。

    那食材在锅里出的‘滋滋’响声，那涌入鼻端的诱人香气，正在拼命折磨着他俩的鼻子和耳朵。

    突然，声音和香气嘎然而止！刘芒将砂锅的盖子一把盖上。

    五眼和小梦两人的脸上同时露出失落的表情，宛若做得正香的美梦，被人一把推醒。
    第(2/3)页