058、门徒-《重生之我为厨神》


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    孔子就曾说过:‘淄渑之合者,易牙尝而知之。’

    意思就是说,即使将淄水和渑水混合在一起,易牙也能尝的出来。

    拜完祖师,第二道仪式就是给师父行拜师礼。

    刘芒恭恭敬敬的端起一碗茶,递到不语面前,就要屈膝跪下。

    “等等!”不语一把扶住他:“我只是口授,并不是身传,只能算得上你的半个师父,你只对我半跪就行了,等以后时机成熟,我会帮你寻一个真正的授业恩师。”

    刘芒一愣,旋即点了点头,单膝跪地,将茶碗高高举起:“师父!请喝茶!”

    不语端起茶碗,轻轻吹了口气,呡了一小口:“我林莫敌出师三十多年,前十年都在苦练基本功,然后从粤菜入门,再学鲁菜,最后川菜,三者融会贯通,这才做到了满汉楼的席。厨艺之道,学无止境,天下有那么多菜系,那么多种做法,哪怕就是穷极一生也很难学完。”

    说到这,不语顿了顿:“但万变不离其宗,万丈高楼从地起。所以我决定先教你一些基本功,至于基本功外的东西,那只有靠你自己去摸索了,凭借你的天赋,未来肯定会有所成就。”

    不语从口袋里摸出一串珠子,递到刘芒手里:“这是一串凤眼菩提,为师把玩了多年,就送给你作为信物吧。”

    从这里也可以看出师傅和师父的区别。师傅只是带你干活,心情好了就指点一下你的人,而师父则是视你为亲生儿子,传承他衣钵的人选。

    虽然刘芒好像是逼迫不语收他为徒,但其实双方心里都很清楚——那不过是收徒前,师徒之间的玩笑罢了。

    若是不语真的不愿意,就算是一缸猴儿酒摆在他面前,那也是不可能的。

    信物给完,拜师仪式就结束了,不语站了起来,扶起地上的刘芒。

    “你的刀章和勺功已经很扎实了,短时间内想要再进一步已经很难了,但你勾芡的手法和控油的能力还是稍弱。这点我上次吃那道水煮肉片就已经吃出来了,我的味觉虽然退化不少,但其它的感觉还是在的。”

    “这个我也知道,我也曾练过,但进度很慢,远远没有刀章和勺功的度快。”

    “那是你不知道训练的方法罢了。”不语走到门外,冲刘芒招了招手:“你跟我来。”

    刘芒跟着不语来到厨房。不语吩咐刘芒搬出一张桌子,又放上一个大圆盘,然后从橱柜里拿出一袋玉米淀粉均匀的撒在圆盘上。
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