044、真正的面-《重生之我为厨神》


    第(2/3)页

    “细伢子(小朋友)够的到灶台不?”五眼看到少年踮起脚,费力的从墙上的橱柜里取下一瓶酱油后,打趣道。

    “够的到,够的到。”少年摸着自己的后脑勺,嘿嘿憨笑。

    “小老板,你这有什么面?”刘芒环顾四周,店面虽然有些破旧,但收拾的很干净,桌子和地面都被擦的一尘不染。

    看得出,这两个小家伙还是挺勤快的。就是不知道这家店面的大人去哪了,又怎么会让两个小屁孩来守门面。

    “清汤、牛杂、肥肠、还有肉丝。”那个擦桌子的小女孩脆生生的喊道。

    “我来一碗清汤,你们呢?”

    “我也一样,我要大碗的。”关小梦说道。

    “那我来碗牛杂吧,多放点辣椒,吃着热乎。”五眼想了一下,也说道。

    黑瘦少年应了一声,开始忙活起来。

    别看他人小,可动作却很麻利,下面放码一点都不含糊。看样子,干这活的时间肯定不止一天两天了。

    很快,三碗热腾腾的面条就端到众人的眼前。

    刘芒用筷子挑起一点面送入嘴里,只吃了一口,眉头马上就皱了起来。

    面煮烂了,不够爽口,黏糊糊的一团。面汤是用牛骨加猪骨熬煮出来的,用料倒很足,没有掺假,也没有放排骨鲜等添加剂。

    可问题是没有加姜和大葱,火候也不够,有一股浓重的腥膻味。汤底的盐和猪油的比例也不对,稍微有点咸。猪油也放多了,有些腻口。

    刘芒再次伸出筷子,在五眼的碗里夹了一块牛杂送入口中,嚼了两口,更是连连摇头。

    牛杂没有炖烂,炖的时候佐料的味道没有渗透进去,咬在口里,像是吃一块橡皮。

    难怪这家面铺的生意那么差,这小屁孩应该是匆忙上岗,根本就不会下面,可以说连门都没入。

    “小妹妹,你过来。”刘芒冲那个小女孩招了招手:“你的父亲母亲呢?怎么不叫他们下面?”

    “我没有爸爸。”小女孩站在刘芒面前,油乎乎的小手在背后随意的擦了擦,怯生生的说道。

    “那你母亲呢?”
    第(2/3)页