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    现在的牛副镇长变身成了一个厨师，甚至还有一套厨师的白衣白帽，配合着那又渐渐隆起的肚皮，说是厨子一点都不意外。

    本来他俩想要帮着打下手，但是牛福禄死活不同意，说是远来是客，这回必须要让他尽一回地主之谊。这是在讨好他俩，要让自己的上司给自己打下手，除非是不想混了。官场里混了这么久的老牛难道连这点眼力劲也没有吗？

    要说这老牛的手艺还真不是盖得，鲜活的鲤鱼在中午的时候变成了一道道的大餐。

    炸鱼肉，色泽金黄，这个要趁热吃才能吃出鱼肉的鲜嫩，要是凉了就会有腥味影响口感。

    鱼头做汤，将鱼头在大锅里竖起来，慢火烧到水刚开的程度，咕嘟嘟的煮上两个小时，汤呈奶白色，牛奶一样。这汤就一个字，鲜。

    鲤鱼刺身，对于宋海东这样的土包子这可是第一回吃，鲜红的鱼肉将刺拔掉，片成鱼片，占着酱油和芥末吃，极为鲜爽。

    烤鱼，先将鱼横着劈成两半，用木炭烤，烤的外焦里嫩八成熟的时候再上锅炖。配上豆芽，宽粉，尤其是酥脆的鱼皮，咬在嘴里满口流油那叫一个香。

    还有一个煎炸鲤鱼，只是这个菜才是牛福禄压箱底的功夫。简单单的一道菜，吃起来也就是那样，既不出众，也不难吃。没人吃了两筷子之后，牛福禄却是让每个人停下来。然后端着与又跑了出去。

    再回来的时候，炸鱼已经成了鱼汤，上面飘着蛋花，撒着一些干菜叶。吃一口酸溜溜的甚是开胃，这时候宋海东想起来了。小时候他的父亲做鱼的时候也经常这样。

    等到这个鱼汤吃下去一半的时候，牛福禄又端着跑了出去。再回来还是原来那条鱼，但是汤却已经不一样了。清汤，酸辣，让每个人的胃口大开。

    到了这里，牛福禄才说这道菜是砸鱼汤。以前穷困的人家吃不上饭，鱼不够吃，就砸一次汤，这样可以勉强的条饱肚子。等到后来，人们的生活越来越好，这道穷人吃的才慢慢的被厨师研究就成了今天的一道名菜。这对于长大后当了官的牛福禄来说，这才是家乡的味道。


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