063 三门膏蟹-《我是大吃货》


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    第二道菜是雪菜炒望潮,望潮就是一种小型章鱼,这种小章鱼产量比较小,尤其在这个季节出现实属难得,而与产量反比的是它的价格。

    一小盘炒望潮里面只有四五条小章鱼,价格居然是2oo多,这个价格要是章鱼感估计能买一大袋子。

    不过当望潮吃到嘴里的时候,刘小宁觉得自己的钱没有白花。如果说刚才那道手剥虾是吃的鲜美的味道,那么这盘炒望潮的特色就是弹性滑嫩的口感。

    八爪小章鱼的每一根触须都是鲜活的感觉,在嘴里要崩开似的,好像要用劲闭上嘴才能把着小章鱼关在嘴里。

    厨师料理的味道也很好,一丝微微的甜味让这道炒望潮在保持原味的时候更好入口。

    剩下海蜇不必多讲,和前两样菜保持了同一水准,求的是一个脆字。

    而最让刘小宁感到满意的是番茄土豆炖蟹,红黄相间的汤汁里面是一整只蟹。

    刘小宁看见这只蟹膏又多又红,不禁有几分好奇,在这时候是哪里的螃蟹能有这样的成色,最后还是没忍住,打开了系统。

    ……

    物品:番茄土豆炖蟹

    介绍:新鲜番茄、土豆、以及三门膏蟹制作而成,味道醇厚鲜美。

    能量值:2o

    美味度:22

    ……

    “味道果然不错。”刘小宁看见这道菜的美味度过2o点,这个数值也说明了刘小宁之前的想法没错,这饭店的实力不容小觑,接着他又道:“不过这个三门膏蟹是什么。”

    作为一个以后要把吃作为主业的吃货,刘小宁没有放过这个问题,叫了服务员过来问了一下,才知道原来三门是南方的一个港湾,产这里的螃蟹肉质鲜嫩,十分畅销,被称为三门青蟹。

    掰开蟹壳,里面是黄色的蟹膏,经过烹饪之后看起来很鲜亮,蟹肉则是乳白色的,看着质感十足。

    刘小宁蘸着汤吃了一口蟹膏,番茄的酸味配合着蟹膏简直是不可多得的美味。

    汤汁是盘炖三门膏蟹的精华,刘小宁干脆把饭倒进去,然后用勺子把米饭和汤汁舀起来,满满一大口塞进嘴里。
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