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    哇，好香啊！

    西番莲富含135种天然香气，是当之无愧的“果汁之王”，经过高温一翻煮，更是将香气挥到了极致。

    陈赤赤一脸陶醉，“要不咱们别吃蛇肉了，直接喝果汁得了，太香了！”

    “等着吧，一会儿还有更香的！”

    张山自信一笑，将蛇肉均匀地切成五六公分小段，用【绕花剞刀法】开了十字口，入味儿，并分批下入三个铝锅中，开始焯水。

    一两分钟，足够蛇肉去掉腥气跟隐藏的血水。

    随后，他在陈赤赤一脸肉痛的目光中，倒掉了果汁，将所有蛇肉盛出，放在干净的帆布上。

    因为王保强知道张山要烤蛇肉，所以早就用军刀削了几根又长又细的树枝签子。

    张山直接将蛇肉串在签子上，一连串了足足四大长条，架在了简易的树枝烤架上。

    跟着，他又填了些树枝，火焰越旺盛，外焰蒸腾着上空，出扭曲的热气，炙烤着粉嫩的蛇肉。

    下一秒，【火候大师】，动！

    只听“嗖”地一声，灶坑中的火焰便好似被汽油浇过了一样，冲天而起，瞬间燎过了四串蛇肉，即使在炎炎白天，仍旧闪出了一片红光。

    “哗——！”

    周围围了一圈的其他嘉宾皆是被这突然燎起的大火吓了一跳，不过同时，也感觉到了一丝炫酷。

    要知道，能站在这里的，不是万人敬仰的大主播，就是火遍全中国的大明星，他们又何尝见过这么原始的烧烤方法。

    张山一边用意念催动着技能，一边用双手缓慢转动着烤架。

    烤肉最讲究火候，刚才他使用的是烤肉中的闪火法，指用炽热的大火迅而又短暂地包裹一下肉料，就像被灯光闪了一下一样。

    这种烤火方法可以在一瞬间烤干薄薄的一层外皮，锁住肉质里面鲜嫩的水分。

    半个小时内，灶坑中的火焰就好似顽皮的精灵一般，随着张山双手的调整，或是欢腾，或是安静，就好似变魔术一般，蛇肉随着炙烤，粉嫩的外皮渐渐变黄变酥，带着点点黑色的烙点儿，出了诱人的肉香味儿。

    直播间中，观众们完全被眼前绚丽的火焰弄得目不暇接：

    「卧槽，山哥烤肉的火焰太帅了！」

    「是啊，一点也不像是在烤肉，就像是在表演一样！」
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