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    有了飘香鸡肉的开门红，赵柄材仿佛有了动力，疯狂地剁着肉馅，红白相间的五花肉在他的刀下，一点点地变成了肉糜。

    其他队员，乔菲菲已经开始用调制好的面粉包裹鲜蘑，而李秋蕊已经准备好了葱油的调料，李亮等人开始雕刻着用来盛放沙拉脆蘑的紫萝卜碗。

    又是十五分钟过去，白鸡全部蒸熟完毕，张山将十七只鸡全部交给了陈刚片肉。

    而他自己则开始浇油，热锅，准备白鸡的葱油。

    马勺内的豆油一冒烟，张山便知道差不多了，左手抓着一大把脆嫩的葱花撒入，响起“唰”地一声，旋即用右手抄起铲子，上下一翻。

    他使用的是调和油，油体呈淡黄色，纯正清澈“嗤嗤”几下，清新的葱香便从锅内钻出，他又趁势使出【回旋爆法】，葱油贴着锅壁旋转，渐渐融为一体。

    六秒时间一过，张山扯开马勺，离开火焰，“陈刚，好了没！”

    “好了好了！”陈刚急忙端着盘子走过来，他按着张山的要求，只切鸡胸肉跟鸡腿肉，一样各两块，一份四块，并排拼在盘中。

    他端来一盘，张山盛出一勺葱油，直接浇在鸡肉上。

    灼热的葱油刚一接触鸡肉，出“嗤嗤”的跳响，浓郁的葱香顺着油星，疯狂地钻到鸡肉深层之中，与盐水蒸鸡原本的清香混合到一块儿，爆出最自然的香味儿。

    浇完一盘，陈刚又端来一盘，张山继续盛了一勺。

    如此重复，一共五十一盘。

    “李秋蕊，山楂酱汁呢？”

    “来了来了！”李秋蕊急忙递过来调好的山楂酱汁。

    张山接过酱碗，右手用筷子沾着酱汁，快地在一盘葱香鸡肉旁边划了几道，用深红色的山楂汁写出形如狂草一般的笔画，又简单地撒上些许香菜叶，喻作树枝，并放上一双竹筷。

    一道葱香浸滑鸡，完成！


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