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    这小子生什么事儿了，李秋蕊蹙眉，心里有些疑惑，以他沉稳淡然的性格，不应该出现这种失误啊。

    “呼——！”

    张山长舒了一口气，想了半天，他也弄不明白梁一的意思，但他确信，自己父亲的失踪绝不是一场意外。

    他总感觉，整件事情，就像有一只大手在背后操控一样。

    “赢，只要赢了梁一，他就会告诉我！”

    张山急忙宰杀起黄鳝。

    之前在食材库，他脑中的创意是从韩立的黄鲷孔雀鱼想来的，一条鱼，分成两种方法来烹制，不但别有新意，而且会碰撞出不一般的味觉爆炸。

    张山准备将鳝鱼前半段红烧，后半段配合甜椒，以西式方法煎烤，最后浇汁，酱汁以玉米、圆葱等来做一个甜鲜汁。

    这样不但能够将黄鳝味儿甘的特性全部挥出来，而且上一轮咸甜的口感味道不错，足以说明这种尝试是成功的。

    决定完菜品计划，张山开始处理黄鳝，将多余的秽物、内脏等去除，又开锅放水烧开，放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液。

    随后，他用系统技能刀法，把鱼身切成4-5cm左右长度的鳝段，并用刀在背部均匀的划几刀，加大食材暴露表面积，使其入味儿更快。

    一共大小十二段，前六段净放红烧，后六段加精盐腌制，油煎。

    张山同时点开两个锅，其中一个马勺放入豆油预热。

    趁此机会，他将胡萝卜切滚刀块，嫩葱切段，又准备了姜片，蒜泥。

    油烧热后，张山立刻下入姜片及大蒜瓣炒出香味，旋即放入切好的鳝段迅翻炒，调入1汤匙料酒，略微翻炒后，将胡萝卜块和大葱一起放入锅中，加入适量的红烧酱油，又捏撒些许蔗糖。

    【回旋爆法】！

    连续六秒技能时间过去，鳝鱼基本入味儿，他又倒入一碗水，用【火候大师】，加桂皮，改小火慢炖。

    十分钟过去，后半部分鳝鱼基本腌制完成。

    张山架起平底锅，抹了一层色拉油，将六段鳝鱼平铺油煎起来，幸亏火候大师技能的持续时间极长，眼见鱼肉白中透着黄嫩，他便知道差不多了。

    又找来黄色的大甜椒，从上头横切开，去掉里面的辣椒筋和籽，把煎好的鳝鱼段放到甜椒中，入烤箱烹烤。
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