第(2/3)页

    “最差的选手，我们会直接淘汰，而最优秀的选手，将会获得下一轮创意菜食材的优先选择权，希望各位认真对待！”

    曹科凡补充了一句，“好，现在比赛时间：正式开始！”

    一声令下，十五名选手立刻行动起来。

    张山了解了比赛规则，看样子属性点可以暂且不用。

    旋即他又捏了下面粉，唔，应该不是高筋面粉，可以做炸面食类、糕点类等，不适合做面包，其他的食材：鸡蛋、猪肉、酸奶……

    旁边，其他的选手也在不停地思考着，但唯独梁一，竟然连想都没想，直接抓起面粉，在盆中和拌起来。

    这小子这么快，刚看到食材就有思路了？

    其他人有些吃惊。

    过了片刻，选手们6续开始烹制起来，这次的主食材显然是围绕着面粉展开。

    张山想做一枚蛋糕，所以着重在面粉、酸奶、草莓这三个食材上打转，而现在是夏天……

    有了！

    无油酸奶蛋糕！

    夏季细腻美味、绵软凉爽、解馋最佳点心之一！

    想定思路，张山直接找来一个盆，将酸奶全部倒在里面，右手捏着鸡蛋，逐个加打碎，控出蛋清加白醋备用，只留蛋黄倒进酸奶里面搅拌均匀。

    不消片刻，便呈现出一抹均匀的淡黄色，随后，他将低筋面粉分次逐步加入到酸奶中，继续不停搅拌，依时间撒入些许精品蔗糖，用打蛋器打至干性泡。

    等到完全变成奶油状的时候，张山便把蛋清液缓缓倒入其中翻拌均匀，最后倒入蛋糕模中，在桌子上轻轻震出大气泡，便将烤箱分成两层，最下层烤盘里加水，倒数第二次烤网上放蛋糕，温度调成了16o度，时间：六十分钟。

    酸奶蛋糕？有些太简单了吧？

    一旁，李秋蕊看着张山的表现，心里有些奇怪，无油酸奶蛋糕虽然有些新意，但是制作手法太过简单，未免会令评委高看。
    第(2/3)页