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    因为是修腿的边角料，所以肉块儿小，刀口不整齐，厚薄不均，而且因为是次品，保存不用心，长时间接触空气，外皮会氧化黑，味道也会在挥的过程中渐渐流失。

    张山将自己的分析一讲，看热闹的众人纷纷开始议论起来。

    “怎么可能，护国寺这么大的饭店会用劣质清酱肉？”

    “我看没准啊，你看大堂经理那个态度，估计这也不是什么好店！”

    “要不是这小伙子解释，我们都被蒙在鼓里呢！”

    “是不是其他菜也用的次品材料啊！”

    ……

    而那名美女也是一脸恍然大悟的表情，奇怪，我拥有绝对味觉，竟然没有现，而这男人怎么会对肉质的分析这么到位，难道他也是敏感舌头？

    其实张山的味觉并不是特别达，甚至连韩立也比不上，但只要是涉及口感的东西，比如肉质，凭借着他这个“口感大师”，还是很容易分辨出来的。

    旁人的一番指指点点令男子面子上有些挂不住，“都别说了！别听这小子信口雌黄，我们护国寺选用的绝对都是极品食材，绝对不会使用他说的东西！”

    其实说这句话的时候，他自己心里也有些虚，正如张山所说，这批清酱肉他跟后厨负责采购的人分了两批进。

    一批是优质的清酱肉，专门给主厨的招牌菜用，而另一批劣质修腿肉则是在普通的炒菜跟凉菜中使用，这样既不会被现，而且省下来的钱还能小赚一笔。

    本来这件事儿已经干了几个月了，没想到竟然会被这小子给现了，他到底是谁啊？

    男子眼睛飞快转动，得快点想办法了，要是真闹到经理那里，我就玩完了！

    正当此时，张山打了个酒嗝，一下惊起了男子的注意。

    嘿嘿，有了！

    男子佯装正经，咳嗽两声，冲着大家笑道：“你们不要听这小子的胡话，不信你们看他的脸，那么红，一看就是喝酒喝的，大家也都知道，喝酒会麻痹大脑神经，他怎么可能尝出来食材的好坏！”
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