第(2/3)页

    韩立心里正奇怪着，下一秒，当他咬碎鱼肉纤维的刹那，一股鲜嫩口感随之而来，有股淡淡的酸甜，瞬间征服到了他刁钻的味蕾。

    奇怪，这不是醋……

    是柠檬！

    想通之后，韩立继续品尝下去，鲜嫩多汁的鱼肉，带着淡淡的辛辣和豉油的咸香，以及麻油酥酥的麻意。

    嘶……

    咂了一口鱼汁儿，韩立闭上眼，沉浸在美食的顶级享受中，简直是太好吃了。

    用柠檬代替食醋，真有想法。

    而且鱼肉的口感极为立体，至少有两种以上的口感，他到底是如何做到的。

    我怎么有种感觉，这陪衬的鱼片甚至要比我主要的鱼头还要好吃？

    张山看着韩立呆呆地站在那半天，一脸陶醉，只好咳嗽一声：

    “咳咳，韩主厨，怎么样？”

    “嗯？”

    韩立美食享受突然被打断，有些不悦，一见是张山，才想起来这是在品菜，变得有些尴尬，“不错，相当不错。”

    张山笑笑：“韩主厨过奖了。”

    “真的非常不错，柠檬的想法很新颖，最重要的是鱼片的口感非常丰富，你是怎么做到的？”

    韩立问道。

    张山也不知道怎么回答，一小部分是他的烹饪使然，更多的则是系统技能，【火候大师】增加百分之二十五的口感，【绕花剞刀法】增加食材百分之十五的鲜脆感。

    而【火候大师】跟【回旋爆法】又触了整体百分之五加成，一共四十五的口感加成，当然令鱼片的口感不俗。

    想了想，他还是笑道：“可能跟我先蒸，最后又用热油浇了一下有关系吧。”

    韩立想了想，不全是，口感的处理绝对不会这么简单。

    不过反过来想也就释然了，这种**性的厨艺技巧，一般也是不会告诉其他人的。

    黄鲷孔雀鱼的成功令韩立信心大增，最重要的是张山的实力，简直不要太恐怖。

    这匹黑马一放出去，绝对会狠狠地打万鑫他们一个措手不及。
    第(2/3)页