第二十章 满园里脊春饼-《最强明星厨神》
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如果说刘刚之前的话还让大家有些许侥幸心理,那么郭深现在这一句可谓是给众人的希望彻底判了死刑。笔趣阁Ww』W.biqUwU.Cc
“现在只能自求多福了,希望杨龙的水平不够,做不出极品的翡翠白玉饺。”刘刚呢喃两声。
如果说张山的和面手法从容飘逸,那么杨龙的手法便老道炫技,与一般和面沾碱水不同,他沾的是一种碧绿清澈的水。
当然,这并不是什么染色剂,而是杨龙用上好的芹菜,只截取根茎,一点点榨出来的,又反复用网筛过滤了三遍,这样弄出来的芹菜汁要比一般的蔬菜汁更清澈,味儿淡但很鲜美。
随着杨龙加入芹菜汁,面团也渐渐变成了光滑的淡绿色,散着清香,如果不仔细看,还真像一块碧绿的翡翠。
对面的张山这时候也和完了整个面团,十几分钟,饧完面,两人几乎是同时开始遛条,圆润如玉的两块面团在两位面点高手的手里像一条飞舞的神龙,弯弯曲曲下来,便成了粗细均匀的一条长面。
紧接着,两人又用刀快地切出了若干了小面块,出奇的是,两人切的面块大小竟然差不多,这令刘刚和郭深等人有些看不明白了。张山不是做饼么,怎么切的面块这么小?难不成他也要包饺子?
接下来,张山在每个面团上刷上花生油,两两面团抹油的地方压扁合一,用面擀杖擀出来了薄薄的一层对饼,刘刚懂了,张山这是要做煎饼、卷饼一类的面点,所以才用得到这么薄的饼。
“卷饼、煎饼?”宋海蹙眉,那不就是饼卷菜么,可这饼还得现烙,菜也得现炒,时间上能来得及么,比赛可就三十分钟啊!
几人担心的功夫,张山已经点开煤气,架上锅,不!竟然是三个锅!
一个马勺、一个铁板、一个平底锅!
全场的人一下愣住了,同时开三口锅,一心三用,他这是要干什么啊,难不成是要做三道面点?
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