第(3/3)页

    略作休息之后，李提督说道“绍安，刘昴星...我出的题目是，魔幻麻婆豆腐，暂且先不说阿贝师傅的这盘麻婆豆腐，你们两人制作的麻婆豆腐先比之下，似乎都明白了魔幻麻婆豆腐的真正秘诀...那就是第六味，酥。”

    听到李提督的话，绍安先是愣了一下，接着，他的脸上满是庆幸的笑容。其实，他并没有想到这第六味酥，这豆腐的酥味，不过是他误打误撞试验出来的。虽然很不愿意承认，但是，在制作的时候，他还是回想了之前阿贝师傅曾经教过他的一些东西。

    “不过，真是没有想到，这个小子也能够想出来...”

    “你们制作的麻婆豆腐，都拥有了酥这一个味道，但是，绍安用在了豆腐上，以及外加的辅料之上，而刘昴星，则用在了绞肉上。”

    “而十年之前，阿贝师傅制作的那盘魔幻麻婆豆腐的那个酥的真正面目，就是绞肉，也就是说，真正切合了题意的，是刘昴星。”

    “什么！等一下，李提督大人，就算酥是用在绞肉上，但是，我用的绞肉都是最上等的猪肉，怎么样也不可能比他要差吧。”

    李提督摇了摇头“你还是不明白...你看一下你们的区别吧。”说完，他用勺子轻轻的压了一下两人的绞肉...

    结果，可想而知...

    “不过，我还是不太明白...为什么绞肉可以做到这么酥呢？刘昴星，你能解释一下吗？”

    “因为我用的这个，并不是绞肉，而是豆子，豆子在油炸过一次之后，那种感觉和绞肉非常的相似，然后，为了给这个豆子提味，在准备豆子的时候，我还特意的用牛肉高汤给略微煮了一下，把豆子的味道给提了起来。”

    听到刘昴星的话，李提督转头看了看阿贝师傅，“果然是这样么...不过，你也有一个败笔啊...你为什么要用牛肉高汤来煮呢？”

    “什么？！”


    第(3/3)页