第一百零五章千层饼-《盛世田园之农女大当家》
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“汐儿,那新鲜吃食是中午弄,还是晚上再弄?”何氏坐在桌子边连喝了两大碗水,才算解了渴,看着也在喝水的杜云汐问道。
杜云汐也是一口气喝干碗里的水,好羡慕二十一世纪有空调的日子,不过也只能在心里感叹感叹!
抬头看向何氏:“现在就做,中午煮锅稀饭就成了。”说完话,放下手中的碗,就提着买回来的猪肉向向厨房走去。
把肉清洗干净,放到案板剁成肉馅,再切点小葱备好放在那。
把面粉和成面团揉透揉匀了,然后放在一边。
把刚刚剁好的肉馅加上调料搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲。
何氏在一旁烧着柴火,吴华一直站在边上看着,杜云汐那飞转动着的手,让她眼里很是惊艳。
“这是要做包子?”吴华看着那面团和肉馅,第一想到的就是做包子了。
说完又沉眉凝思,不对,这包子是过的,不算新鲜吃食。
杜云汐看吴华脸上那副纠结的样子,笑着说道:“我要做千层饼,这吃食不管是早上吃,还是饿了的时候,吃上一口,都顶饿。”
“千层饼?难道是要做一千层的饼?”吴华不敢相信,惊讶的问道。
噗……
杜云汐直接笑了起来,还止不住的,肚子都笑痛了。
她没想到,吴华还那么可爱,听着千层饼的名字,就以为是要做一千层,谁做的出来啊?
何氏也是笑的止不住声,看向捂着肚子,笑个不停的杜云汐:“汐儿,你快给好好说说,这千层饼,是个啥?”
杜云汐站直身来,摆了摆手:“没有一千层,只有几层而已,你们看着我做就知道了。”
准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。
用手戳了戳面团,感觉差不多了,在菜板上撒上一层干面粉,再用刀切下一小块面团,用小木棒擀薄,将面团擀成圆形,抹一层油酥面,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,一层层的折叠起来就可以了,卷的圈数越多,层就越多,最后再擀成薄的圆饼。
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