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    她又在一边称出一斤四两面粉，用箩细细过一遍，毕竟用石磨磨出来的没有前世的工业化的细，又用碗称出二两煮好羊奶，再来一两猪油让小风盛在碗里放在火边化开，没植物油的日子真不好过，早早把定制好的活底的铁盆擦好油，做完这些小丽姐的蛋糕糊还没打好，手酸的打不动了，看来这种做法得换新，这样一天也做不了多少，只好再换小叔来，小叔劲大一会就好了。

    桃花仔细示范，告诉他们鸡蛋糊要打到蓬松的粘稠状，分次加入面粉，每次轻轻搅动几下，加上一小捏陈皮，最后顺着盆边分次加入羊奶，和油，边倒边搅拌。不要用力，搅匀就行。搅好的面糊成浓稠状。有清晰细腻的纹理，纹理不会很快消散。

    把打好的面糊分出一半出来，一半装入活底盆，另一半桃花加入煮好的南瓜，南瓜水分太大，还需要在加入一些面粉来增加稠度，搅拌几下也装入活底盆。

    桃花告诉小丽姐，打好的蛋糕糊要尽快装入活底铁盆内，装入七分满就行，铁盆轻轻上下磕一下，排除里面装盆是进入的大气泡，蛋糕气孔才会小，气孔小，就会口感更细腻，当然不能用大力上下磕，不然蛋糕糊就磕出盆了。

    装好的活底盆要迅速放到铁烤盘里，在迅速放入早就升好温度的烤炉里。

    烤炉的上下火是桃花在一边教小风的，不要太旺，大家都满怀期待的等在炉前，桃花估摸着火的大小和时间，半小时左右，从炉门打开一条细缝看一眼，迅速从新关好炉门，起发很好，就是上火没上颜色，于是要求加大上火，降低底火，

    看正在烤制的蛋糕也是有要求的，不能把炉门全打开，只能打开一条细缝，看一眼，迅速再把炉门关好。蛋糕烤制过程中一旦受到冷空气大量进入，就会瘪下去，再烤也起发不起来了，

    蛋糕的香味慢慢出来了，越来越浓郁，大家都压抑不住使劲咽起唾液，鼻子也呲呲的吸起来，小风和春柳不住的问“好了吗，好了吗”

    大概又烤了十来分钟，桃花又看一次，这次色泽金黄，高出盆面，上面有几道裂纹。桃花用准备好的筷子在蛋糕上插一下，拔出，看筷子上光滑，没有粘上蛋糕糊，看来是好了。

    桃花让小丽姐准备好厚布，打开炉门，让小叔用厚布把铁盘端出来，一出炉，大家眼都看直了，黄灿灿的糕点，尤其是南瓜蛋糕更是金黄。一看就让人忍不住想咬一大口，更不要说那诱人的特殊香味，桃花让小叔每个铁盘在案板上使劲顿一下，以防刚考好的蛋糕塌陷。

    等稍微一晾，小叔就迫不及待的动手扣着吃起来，边直呼烫，边不停嘴的说好吃，馋的小风也伸手要，小叔扣出一块放他手里，烫的他一下松开手把蛋糕掉地上，小叔只好又拿一块吹吹才递给他，这次他急忙往嘴里塞，

    桃花找来一把小刀，挨着盆边转一圈，分离开蛋糕和盆，用厚布直接把活底盆倒扣到案板上，把活底盆的外圈拿起来，再把活底盆的底起下来，看到底部火有点大，看来得用木炭火才能匀，只好把蛋糕底部糊的一层用刀切掉，分成几块，让小丽姐和一旁馋的要流口水的春柳尝尝，再把剩下几盆蛋糕都倒出来，也动手尝起这次成果来，虽说没有前世那些加了各种香粉，添加材料的细腻，味香，可好久不吃，还是很怀念这种味道。

    让小丽姐给伯母送去一块，又叫来秦叔和大柱哥一起吃，大家直呼好吃，加南瓜和不加的完全是两种风味。
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