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    今天所有蒸菜都是刘芒亲手制作，为了考虑蜀地人的习惯，都采取了川味的做法。

    “小刘师傅，还要火不？”待在灶下烧火的刘拥国喊道。

    “我看看。”刘芒放下蒸笼盖子，走到灶台前。

    揭开铁锅上面的锅盖，已经被豆瓣的红油浸润出色彩的鱼块正在锅中发出咕噜噜的响声。

    刘芒用锅铲翻动了几下防止粘锅，接着舀起一点汤汁尝了尝。

    “嗯，味道不错！”

    汤汁麻中带辣，又兼具鱼的鲜味，只等彻底收干即可上桌。

    “芒，外面说可以上蒸菜了。”一直在外面摆桌子，搬凳子做苦力的杰巴跑进来。

    “行，那就上吧！”

    听到刘芒答话，帮忙端菜的人连忙将硕大的长方形托盘放在肩头，而另外的人则将热气腾腾的蒸菜放上，手肩并用的端出去。

    “刘叔，退火。”刘芒往正烧着鱼块的锅中一瞧，喊道。

    锅中的汤汁现在已经快收干了，收浓的汤汁将鱼块包裹，染上了一层夺目的油光。

    刘芒抓起一大把青蒜叶撒入，又翻炒几下：“杰巴，帮我把桌上的盘子端过来。”

    “芒，好香啊！等会我也有吃吗？”看着刘芒往盘中装鱼块的杰巴吸着鼻子，弱弱问道。

    刘芒一愣：“当然，咱们帮厨的，自然有饭吃了。”

    “可和尚他说给乡民帮忙，是没有报酬的。”

    “饭还是有吃的。”刘芒让憨憨的杰巴逗笑了：“等宾客吃完，咱们自己马上开饭。”


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