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    由此也可以知道，西方人起码在餐具上面，就比我们落后差不多两三千年。

    当然，筷子的出现并不晚，在典籍上面，商朝的时候。就出现过筷子的记载，这也更加有力的证明了

    听到杰斯特说起关于筷子跟刀叉的这个典故，李富真也是脸上露出了惊讶的神色。她还是第一次听说筷子是取代了刀叉，才成为国人的用餐工具的，而早在春秋时期，国中人就使用过刀叉作为餐具，不过最后被筷子取代，成为了淘汰品。

    杰斯特看了一下自己腌制的牛肉，点了点头，腌制的效果还不错。

    他一边将腌制好的牛肉拿出来，一边对着李富真说道：“你的这块牛肉是很不错的了。基本上是整头牛身上，最适合炒的一部分……当然。也不是没有更好的，你这块是柳枚。它的特点就是够滑，够嫩……不要小瞧这一点，因为牛肉纤维粗是没法改变的，纤维粗就代表了肉会韧，所以只能够尽可能的靠着食材来解决这个问题……”

    “那么牛的身上还有比这种肉还要好的么？”

    李富真对杰斯特刚刚说起来的内容而已很感兴趣，所以很快的询问了一句。

    “有。”

    杰斯特点了点头：“柳枚滑，腰枚更滑，柳枚牛身上很少，而腰枚的数量更少，枚的准确写法其实是梅，很多厨师喜欢叫的梅花肉就是这种了。”

    一边说着，杰斯特就很快的起了一个锅。

    倒上了小半锅油，打起了小火，慢慢的给油升温，看到杰斯特这么做，李富真再一次的询问：“你倒这么多油……那不是炒完之后会太油腻了么？”

    “呵呵。”

    杰斯特倒是笑了笑。
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