第四十四节:熏腊肉-《美利坚农场主》


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    “嗯。亲爱的观众朋友,现在看到的这个骚性十足的背影就是我的好基友……”张东升是一个非常善谈交集的人,脸皮也是极厚,口若悬河说的就是他了。

    叶牧开车过去,罗恩和弗朗克外面烤肉。

    “嗨,Boss,过来烤肉。这里有火辣的伏特加……”

    “我在制作腊肉,伏特加太容易醉人了。罗恩,帮个忙,我需要两个汽油桶……”

    “腊肉,中国的腊肉吗?我以前吃过,太棒了。”罗恩说道跟着叶牧进去仓库,找来两个空的汽油桶,根据叶牧的要求,用切割枪制作成叶牧需要的样子:“我可以跟着你学习一下手艺吗?”

    “当然。”叶牧笑道。

    弗朗克收拾好工具,关上仓库大门,过来帮忙把汽油桶抬到车上。

    熏腊肉的装备弄好了,叶牧抱了柴垛过来,倒一些汽油,把火点燃。毕竟是汽油桶,没有烧过的,如果直接用来熏腊肉可不怎么好。

    柴垛燃了起来,叶牧抱起汽油桶,放了上去。

    汽油桶两边开洞,就是一个圆通,下面留有一个添加柴火的口子。

    火烧得很大,连带着汽油桶也烧了起来。

    等到汽油桶身上的油漆烧掉以后,叶牧才到屋子里把腌制好的野猪肉用铁棍串起来。

    桶里的火还很大,叶牧和罗恩三人到河边砍了两颗小腿粗的松树,费了好大力气才拖拽过来。

    柴垛燃成了木炭,散出炙热的温度。

    叶牧把张东升带来的木屑拿了出来,有四编织袋。是木材厂给他运送木头的时候,他开口要。

    木屑倒在地上,混合少量的冰雪,用来盖住木炭的明火。瞬间,白色烟雾滚滚而起。这才把腊肉放上去,又添加了湿的松木,防止出现明火

    两个铁通,一次可以烟熏四五十公斤的腊肉。

    要烟熏出好的腊肉可不是容易的事情,这是最快捷的办法,起码熏十小时以上,还要用炭火烘培。


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