035 魔幻麻婆豆腐-《食戟之田中秋》


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    能做出会光料理的就只有田中秋和阿贝了,这个光主要是盖子的问题……

    只要是用心做菜,并且加上盖子,在美味到一定程度后就会光。

    阿贝将魔幻麻婆豆腐放在众人跟前的桌子上,并没有直接让众人吃,而是用一双筷子6续夹出几块方方正正的豆腐,将白嫩的豆腐一直叠到了十层而不倒。

    每一块豆腐都是边长一厘米长的正方体,而十块叠在一起后,就变成了一个立起来的长方体,看起来非常的不稳。

    阿贝没有继续堆积,而是将豆腐又放下了几块,看着众人说道:“我不是为了展示我的刀工,主要是像你们证明,这豆腐质地扎实,不论是弹性还是口感都会非常的好。”

    在说话的同时,阿贝也用勺子将一块豆腐切开,白嫩的豆腐在被切开之后,就在周围溢出了肉汁。

    “为了让豆腐与肉能绝妙的合奏,必须要使豆腐的弹性接近肉才可以。将切成丁的豆腐放进加了姜汁与盐的热水中,如此一来,不但可去除豆腐的豆味,水里的盐分还能均匀的赋予豆腐表面充分的弹性!”

    “在舌头满足与豆腐的**之余,也能同时享受酥爽的口感,以及接踵而来的柔嫩度!而咬破后的豆腐中所溢出的清凉水分,更能中和热度,保护食道与胃,不至于太过刺激。”

    “别废话了,快点让他们吃吧,我还等着下一盘菜呢!”田中秋从楼上走了下来,在看到阿贝啰啰嗦嗦的介绍后,直接就不耐烦了。

    “真是的!”阿贝埋怨了一句,然后将身前的魔幻麻婆豆腐推了过去,对着已经等的有些焦急的十几人说道:“【魔幻麻婆豆腐】的第六味是【酥】,这一点我是体现在了豆腐本身和绞肉上,现在考考你们能现绞肉上的问题吗!”

    “不用猜了,是黄豆。”田中秋懒散的说道,“反正只要一个人知道,其余的人就都知道了,那么还不如我直接告诉你们好了。”

    事实上确实是如此,第一个回答的人无论是谁,其余人都会放弃思考,所以不管是田中秋,还是这些人之中的其他人说出来,其实都是一样的。

    田中秋不喜欢吃麻婆豆腐,一般带有辛辣味的食物,田中秋都很少吃的。

    除了阿贝之外的其余人都看向了桌子上的麻婆豆腐,这个时候众人都是快的伸出勺子,一把把勺子就像是舞动的利剑一般,带出一道道的幻影。
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