053 水果蛋糕-《穿越之女首富》
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“哇~”陆家成惊讶地瞪大眼睛。
接下来,取三分之一的蛋白,加入方才备用的蛋黄糊中搅拌;把拌好的蛋黄糊,倒回剩余三分之二的蛋白中,继续搅拌,直至容器里的状态为均匀、细腻、蓬松、轻盈、无颗粒。
将蛋糕模洗干净,用干净的布擦拭到无水的状态,将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模中,放入烤箱,烤箱调到150度,做好这一切,就是耐心的等待了。
安瑶拍了拍围裙,去倒了两杯温牛奶,一杯给自己,一杯给陆家成。
陆家成眼睛一直盯着烤箱,呆呆伸手接过牛奶。
在他的记忆里,这个名叫烤箱的东西,很神奇,上次姐姐给他做的小面包、吐司他还记得。
安瑶这次要做的是简单的水果奶油蛋糕,将草莓洗净,留着装点蛋糕,还有葡萄干、杏仁、黑芝麻……
烤个蛋糕起码要一小时,她得先准备奶油,一个蛋糕,奶油是关键。等她做好奶油时,已经二十分钟了,打开烤箱,蛋糕开始涨发。
四十分钟时,再次打开烤箱,蛋糕的香味飘满了整个厨房,陆家成立刻挺直了背脊,直勾勾盯着烤箱,咬了咬嘴唇。
一小时,打开烤箱,刚刚好,蛋糕表面已经上色。
安瑶满意一笑,冷却后将蛋糕脱模,倒扣在准备好的大盘子上,将之前弄好的奶油与白砂糖、冰水再次搅拌。然后把奶油抹上一层在上头和四周,剩余的奶油装入裱花袋,安瑶细细在上头和四周各裱了几多花,再沿着上头的外围装点草莓、芒果粒、杏仁等,一个美味的蛋糕总算完工。
陆安瑶:新鲜美味的蛋糕出炉啦~瞧着味道很不错~
陆家成:崇拜姐姐!崇拜世界上一切伟大的厨子!
已经等不及把蛋糕端到外头的桌子上,陆家成拿起一旁准备好的勺子,开吃。挖了一小块沾着奶油的草莓,奶油根本不用嚼,入口即化,吃货的眼神立刻变得迷恋:“姐,我爱奶油!”
安瑶也挖了一小朵裱的花,嗯,不错,唇齿间清香宜人。看着陆家成吃得欢乐的俊俏小脸,她恶作剧般用指尖抹了点奶油,轻轻刮在他的右脸。
陆家成还笑得特别傻:“姐,真好吃~”
又往左脸抹了一下。
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