第(1/3)页

    　　家离村口近的都将自家桌子摆满了空地，人多力量大不到半个小时桌椅板凳都摆好了，不少人还将自己家里的陈酿拿了出来。

    　　几个大婶自发的组织起来，开始帮大厨端菜，流水席就这样开始了。

    　　对于流水席，田野倒是有些了解，记得小时候他爷爷带他参加过一次，其他的时间久了也没有什么印象了。

    　　其实流水席起源于隋唐时代，是僧侣为了款待有地位的施主而精心研制的素食斋饭，后来才被摆阔气的百姓摆上了民间的宴席。

    　　民间的流水席一般是按经济情况来决定档次，一般八到十人坐一桌，而它的得特点就是酸辣爽口。

    　　流水席一般是由8冷16热组成，8冷呢就是4荤4素；16个热菜有四个压桌菜，都是用大小海碗，味道相近。

    　　这更多是西北风俗，在江浙地区，即使是乡村也一般都会选择去饭店，除非是一些白事，会请厨师来做饭，毕竟日子越来越好，也开始在意面子了。

    　　不得不说这样的流水席就是比酒店宴会来的有感觉，没有金碧辉煌的装修，没有耀眼的灯光，没有司仪，没有装饰精美的装盘，没有漂亮的服务员。

    　　有的只是忙忙碌碌的人们，一起欢声笑语、唠家常，每个人的脸上洋溢着灿烂的笑容，没有人情往来，没有利益关系，有的只是村民之间的淳朴和友善。

    　　三大爷和田野当仁不让的坐在了第一桌，其他的都是些上了年纪的老人，虽然年纪很大但手脚麻利，胃口也很好，这让田野不禁感叹好山好水就是养人啊。

    　　“小田啊，来尝尝或许没有你做的好吃，但这也是个远近闻名的厨子。”三大爷笑着看着田野。

    　　田野尝了尝味道，确实不错，就看味道和每个碗里菜的分量就可以看出是个有经验的老厨子了。

    　　其中值得称赞的就是李二狗家的自酿黄酒，色泽晶莹透明，有光泽感；没有浑浊物和悬浮物，具有极富感染力的琥珀红色。

    　　后来田野才知道李二狗的父亲是在锡山黄酒厂做了二十多年的酿酒师，退休之后就把自己的手艺和经验交给了李二狗，可惜李二狗无心酿酒，时间久了也就忘了不少。

    　　酒席还没有散，田野就准备离开了，这些天的事情多他不得不早点回去，还为周末的熊本三的伪g20晚宴准备食材。

    　　本来三大爷还想来着田野不让他走，知道他有事情之后也就不拦着了，不过他还是站了起来大声说道：“来来来，大家敬田老板一杯。”
    第(1/3)页